اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل مربى السفرجل من البيت

طريقة عمل مربى السفرجل من البيت

طريقة عمل مربى السفرجل من البيت 210181طريقة عمل مربى السفرجل من البيت:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث ثمرات كبيرة من السفرجل الطازج.
  • ثلاثة أكواب ونصف من السكر.
  • خمس ثمرات من بهارات الحبهان.
  • عصير ليمونة واحدة طازجة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتنظيف الفاكهة بشكل جيد والتخلص من السفرجل بشكل جيد.
  • ومن ثم تقطيع الفاكهة الخاصة بالسفرجل، ومن ثو وضعها في وعاء عميق وكبير، ومن ثم نملأه بحوالي ثلاثة أكواب من الماء.
  • ومن ثم خلط فيها ملعقة صغيرة من عصير الليمون، أو أي نوع من الخل.
  • ثم قومي بتجميع البذور الخاص بالسفرجل ووضعها في قطعة من القماش الصغيرة أو شاش نظيف ومن ثم ربطها بشكل جيد.
  • ومن ثم وضع البذور الخاصة بالسفرجل في وعاء مع نصف كوب من السكر.
  • ومن ثم تجميع الحبات الخاصة ببهارات الحبهان بواسطة المصفاة الخاص بالشاي المغلق.
  • ومن ثم تغطية الوعاء ووضعه على نار ذات درجة حرارة خفيفة لمدة 90 دقيقة.
  • ومن ثم التخلص من البذور مع إضافة كوب من نصف من السكر مع حبوب الحبهان وعصير الليمون الحامض إلى الوعاء.
  • ومن ثم تركه على نار خفيفة لمدة ساعة ثانية، حتى تتبخر كمية الماء، ومن ثم تصبح المربى ذات شكل لامع ومن ثم أشبه بالمعجون.
  • ومن ثم التخلص من حبات بهارات الحبهان من مربى السفرجل ومن ثم تقديمه بشكل بارد.

طريقة عمحلى السفرجل بالكريمة:

المكونات والمقادير:

  • ثماني ثمرات من السفرجل.
  • ثماني حبات من القرنفل.
  • عود واحد من القرفة.
  • كوبان ونصف من السكر.
  • كمية مناسبة من ماء السلق السفرجل.
  • كمية مناسبة من الملون الخاص بالطعام الأحمر.

مكونات الكريمة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أكواب من اللبن.
  • علبة واحدة من القشطة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير السفرجل ومن ثم التخلص من القشرة، ومن ثم التخلص من البذور دون أن تقوم بتقطعيها، ومن ثم الاحتفاظ بالبذور.
  • ثم قومي بسلق السفرجل في كمية من الماء المغلي، وعندما يصل إلى درجة النضوج.
  • ثم قومي بإضافة السكر وملون الطعام، ومن ثم وضع في كل حبة سفرجل حبة قرنفل، ومن ثم إضافة حبوب السفرجل التي قمنا بإضافته.
  • ومن ثم نغلق الوعاء حتى ينضج بشكل تام، ومن ثم عمل الكريمة.
  • ومن ثم مزج اللبن والنشا والسكر والقشطة في وعاء جانبي.
  • ومن ثم عندما تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم قومي بوضعها على النار، ومن ثم الاستمرار في التقليب على نار هادئة حتى يتكاثف المزيج، بعد ذلك نقوم بوضعه على جانب حتى يصبح بارد.
  • ومن ثم وضع السفرجل ووضعه في الطبق، ومن ثم استخدام معلقة صغيرة.
  • ومن ثم حشو السفرجل بالكريمة.

اترك رد