اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل كيك الشيكولاته من البيت

طريقة عمل كيك الشيكولاته من البيت

طريقة عمل كيك الشيكولاته من البيت 710181طريقة عمل كيك الشيكولاته من البيت:

المكونات والمقادير الخاصة بالكيك:

  • 100 جرام من الزبدة الطرية.
  • 100 جرام من الشيكولاتة الخام الخاصة بالطبخ.
  • بيضتان ذات حجم متوسط.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض ذات الاستخدامات المتعددة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الخاصة بالخفق.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

المكونات الخاصة بصوص الشيكولاته:

  • 450 جرام من الشيكولاته الخام.
  • 250 ملليلتر من الكريمة.
  • 80 ملليلتر من شراب الذرة ذو القوام الخفيف.
  • 60 جرام من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.

طريقة التحضير تحضير الكيك:

  • الخطوة الأولى نقوم بإذابة كل من الشيكولاتة والزبدة الطرية وذلك عن طريق استخدام  وعاء ذو حجم عميق ومن ثم يحتوي على كمية من الماء المغلي.
  • ثم قومي بترك الخليط حتى يصبح بارد بشكل قليل وتكون درجة الحرارة نفس درجة حرارة الغرفة.
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة السكر مع الحرص على مزجها بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي.
  • ثم قومي بإضافة البيض بطريقة تدريجية عن طريق وضع حوالي بيضة كل مرة، ومن ثم نقوم بإضافة  الفانيليا.
  • ثم قومي بنخل كل من: الدقيق الأبيض، والسكر الأبيض، والكاكاو الخام، والفانيليا البودرة، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
  • ثم قومي بإضافة خليط الشيكولاته بطريقة تدريجية، ومن ثم الاستمرار  في المزج أثناء عملية الإضافة.
  • ثم قومي بإضافة ملعقتين من الكريمة، مع مزج الخليط.
  • ومن ثم وضع مزيج كيك الشيكولاته السهل في داخل الصينية.
  • ومن ثم وضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة حوالي خمس وثلاثين دقيقة.
  • ومن ثم نخرج الكيك من الفرن عندما ينضج بشكل تام، ومن ثم ترك الكيك حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  • ومن ثم نقوم بإضافة صوص الشيكولاته فوق الكيك.

تحضير صوص الشوكولاتة:

  • ومن ثم تحضير طبق ذو عمق مع تحضير طبق ذو عمق مع بشر الشيكولاته بالداخل، ومن ثم وضعه جانب.
  • ومن ثم وضع كل من: السكر، والكريمة، وشراب الذرة في وعاء على نار هادئة حتى يغلي المزيج.
  • ومن ثم وضع الخليط على الشيكولاتة المشورة.
  • ومن ثم تقليب الخليط حتى تتم إذابة الشوكولاتة.
  • ومن ثم إضافة الفانيليا ومن ثم تقليب الخليط بشكل جديد.

اترك رد