اعرفي - حواء / صحة ورجيم / طريقة عمل كريم الثوم من البيت

طريقة عمل كريم الثوم من البيت

طريقة عمل كريم الثوم من البيت 103191طريقة عمل كريم الثوم من البيت:

أولا: طريقة عمل كريم الثوم السوري مع الحليب:

المكونات والمقادير:

  • رأس كبيرة من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية المذابة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيص.
  • كوب من اللبن السائل، أو وضع ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة في كأس من الماء الدافئ ومن ثم تقليبه بشكل جيد حتى يذوب.

طريقة التحضير:

  • في البداية في نقوم بتقطيع الطبقة العلوية من رأس الثوم.
  • ثم نقوم بتحضير قطعة صغيرة من ورق الألومنيوم، ومن ثم نقوم بتغليف رأس الثوم بها.
  • ومن ثم نقوم بتدخيلها إلى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى يصبح طري، وعلى درجة حرارة متوسطة.
  • ثم نقوم بوضع الزبدة النباتية في مقلاة ذات حجم صغير، ومن ثم نتركها على نار متوسطة حتى تذوب بشكل كامل.
  • ومن ثم نضيف الدقيق الأبيض إلى الزبدة ومع الاستمرار بتقليبها لمدة لا تقل عن الدقيقتين، حتى يصبح لون الدقيق ويصبح متداخل بشكل تام مع الزبدة.
  • ومن ثم نضيف الحليب السائل إلى خليط الزبدة، ومن ثم نتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
  • ومن ثم نخرج الثوم من الفرن، ومن ثم تقشيره ومن ثم هرسه بشكل جيد.
  • ومن ثم نضيف الثوم إلى خليط الزبدة، ونتركه على النار حتى نحصل على خليط متماسك، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك بواسطة ملعقة خشبية.
  • ومن ثم إزالة الوعاء عن النار، ومن ثم تركه على جانب حتى يصبح بارد بشكل تام.
  • ثم نقوم بنقديم طبق من كريم الثوم، وبجانبها طبق من البطاطا المقلية، أو أجنحة الدجاج المقرمشة والحارة.
  • كريم الثوم السوري بالبيض

المكونات والمقادير:

  • رشة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
  • كوب من زيت الذرة الصافي.
  • ست فصوص كبيرة من الثوم المفروم بشكل ناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاث حبات كبيرة من البيض.

طريقة التحضير:

  • نضع البيض، والملح الناعم في وعاء الخلاط الكهربائي ومن مزجهم بشكل جيداً حتى نحصل على خليط ذو قوام لزج مثل الرغوة.
  • ومن نضيف الثوم المهروس إلى الخلاط الكهربائي، وهو يعمل.
  • ومن ثم نضيف الزيت إلى المزيج السابق مثل الخيط الرفيع أي بشكل تدريجي، حتى تنفذ الكمية.
  • ومن ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط، ومن ثم نحصل على مزيج.
  • ثم نقوم بوضع كريم الثوم في طبق ذو حجم صغير.

اترك رد