اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكشك من المنزل

طريقة عمل الكشك من المنزل

طريقة عمل الكشك من المنزل 36181طريقة عمل الكشك من المنزل:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • بصلتان مفرومتان بشكل ناعم.
  • ستة ملاعق كبيرة من بودرة الكشك.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللحم المفروم والمقلي.
  • فصان من الثوم المفروم بشكل ناعم.
  • رشة صغيرة من النعناع الناشف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من الملح على حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء، ومن ثم نضع فيه كمية من الزيت ومن ثم تسخينه.
  • ثم نقوم بإضافة البصل مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح نصف كمية البصل محمر، ثم نقوم بإضافة نصف الكمية الأخرى من البصل.
  • ثم نقوم بتقليبه حتى يحمر، ثم نقوم بإضافة الثوم مع التحريك على نار ذات حرارة متوسطة لدقائق عديدة حتى يذبل.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الكشك، ومن ثم التقليب بطريقة سريعة.
  • ثم نقوم بإضافة حوالي كوبان من الماء إلى مزيج الكشك مع الاستمرارية في التقليب.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة اللحم، ومن ثم ترك الوعاء حتى يغلي، ومن ثم الحصول على القوام السميك الذي نريده.
  • ثم نقوم بغلق النار، ووضع الوعاء على جانب، ومن ثم إضافته لمزيج النعناع.
  • ثم نقوم بصب الكشك في الطبق الخاص بالتقديم.

الطريقة الثانية: شوربة الكشك باللحم المفروم:

المكونات والمقادير:

  • ربع كيلو من اللحم المفروم الطازج.
  • كوبان من الكشك البودرة.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم المفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ومن ثم وضع فيه كمية من الزيت على النار.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل من اللحم مع البصل والفلفل والملح، ومن ثم مزجها بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بترك المزيح على النار مع التقليب لمدة حوالي 5 دقائق، حتى يتغير لون اللحم.
  • ثم نقوم بإضافة الكشك للمزيج في الوعاء مع التقليب ولكن لمدة قليلة.
  • ثم نقوم بإضافة أربعة أكواب من الماء، والتقليب بواسطة ملعقة، حتى يتم إذابة الكشك نهائيا.
  • ثم نقوم بترك الكشك في الوعاء على النار حتى يغلي، ومن ثم وضع الغطاء، ومن ثم تقليل النار لمدة ربع ساعة.
  • ومن ثم تقديم الكشك في الطبق الخاص به.