اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكشك في منزلك

طريقة عمل الكشك في منزلك

يعد الكشك واحد من الأكلات والوجبات الشعبية الأصيلة والتي معروفة منذ القدم ومشهورة في مصر والدول العربية وإن اختلفت الطريقة الخاصة بتحضيرها وكذلك النكهات والمذاق ولكنه في النهاية له نفس المقومات الخاصة به، ولأنه من الوجبات التي تحتوي على فوائد كثيرة بالإضافة إلى أنه مغذي إلى حد كبير فهو وجبة مكتملة العناصر اللازمة لجسم الإنسان مع طعمه اللذيذ المشهي الذي يثير إعجاب الكبير والصغير لذلك نقدم لك طريقة لعمل الكشك بوصفة سهلة وبسيطة توفر الوقت والجهد من أجلك ومن أجل أسرتك.

طريقة عمل الكشك في منزلك:

المقادير والمكونات:

  • علبة زبادي واحدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوبان من الشوربة ويفضل شوربة الدجاج.
  • ربع كوب من الحليب.
  • بصلة واحدة كبيرة مبشورة.
  • ملعقة من الزبد أو السمن.
  • ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها كل من الزيت والسمن.
  • ونضع فيها البصلة حتى تتحمر وتصبح بنية اللون.
  • ومن ثم نقوم برفعها من على النار ونضعها على مناديل لتصفية الزيت الخاص بها.
  • نقوم بإحضار إناء آخر ونضع فيه كل من كوبان من الشوربة على النار حتى تغلي.
  • ونخلط كل من الدقيق واللبن البارد في وعاء مع كوب الزبادي ونقلبهم جيدا.
  • ثم نتركهم قليلا ثم نضعهم على النار بالتدريج على الشوربة ونقلبهم جيدا وسريعا حتى يصبح الخليط متماسك وذو قوام ثقيل.
  • ثم بعد ذلك نضع الزيت والسمنة ونرفع الإناء من على النار.
  • ثم نقوم بوضعه في أطباق ونضع على السطح الخاص به البصل المحمر ومن ثم تقديمه.

طريقة عمل الكشك بالدجاج:

المقادير والمكونات:

  • كوب من الحليب.
  • أربعة ملاعق من الدقيق.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت.
  • سمن.
  • بصلة كبيرة.
  • صدور دجاج مقطعة صغيرة.
  • شوربة دجاج.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحمير البصلة المفرومة حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نضع كل من السمن والزيت في إناء على النار المتوسطة.
  • ومن ثم نضيف كل من الدقيق ونقلبه وبعد ذلك نضيف الحليب تدريجا حتى يذوب الدقيق.
  • ثم نقوم بإضافة كل من الدجاج والشوربة والملح والفلفل الأسود.
  • ونستمر في التقليب حتى يصبح ذو قوام متماسك ومن ثم تقديمه ورش البصل المحمر على السطح.