اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكانيلوني في المنزل

طريقة عمل الكانيلوني في المنزل

طريقة عمل الكانيلوني في المنزل 25418طريقة عمل الكانيلوني في المنزل:

المكونات والمقادير:

المكونات الخاصة بالكريب:

  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • بيضتان ذات حجم متوسط.
  • كوبان من اللبن الحليب الطازج.
  • كمية قليلة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة.

مكونات البشاميل:

  • ثلث كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من اللبن الحليب.

المكونات الخاصة بالحشوة:

  • نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلة مفرومة ذات حجم متوسط.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من البهارات.

المكونات الخاصة بالصلصة:

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم الطازجة المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من الماء.
  • كمية مناسبة من الجبنة الشيدر المبشورة.
  • كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى تجهيز الكريب:

  • نقوم بتحضير الكريب عن طريق خلط كافة المكونات الخاصة بتحضيره.
  • ومن ثم نقوم بإعداد العجينة الخاصة بالكريب، ومن ثم نقوم بوضعه في الثلاجة.
  • لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تبرد.

الخطوة الثانية: تحضير صلصلة البشاميل:

  • أولا نقوم بتحضير وعاء، ونقوم بوضع به كمية من الدقيق المناسبة.
  • ثم نقوم بوضع معه كل من الزبدة والزيت، ومن ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بإضافة كل من اللبن مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ذو قوام متماسك وغليظ.
  • ومن ثم نغلق النار، حتى تصبح باردة، ومن ثم نقوم بتتبيل الصلصة بواسطة كل من الملح والفلفل الأسود ومن ثم نضيف الجبنة الشيدر.

الخطوة  الثالثة: تجهيز صلصة الطماطم:

  • نقوم بتقشير الثوم ومن ثم تقطيعه وفرمه، ومن ثم قليه في كمية زيت الزيتون.
  • ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم والملح والطماطم والفلفل الأسود.
  • ثم قومي بتركه على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • ثم قومي بإضافة كل نصف كوب من الماء.

الخطوة الرابعة: تجهيز الحشوة:

  • نبدأ بقلي البصل في كمية من السمنة مع إضافة اللحمة المفرومة.
  • ومن ثم قومي بتقليب المكونات، حتى تصبح اللحمة محمرة.
  • ومن ثم قومي بتتبيل الحشوة بواسطة كل من البهارات والفلفل الأسود والملح.

الخطوة الخامسة: تجهيز كانيلوني:

  • نقوم في وضع كمية من صلصة الطماطم، ومن ثم نقوم بوضعها في طبق بايركس.
  • ثم نقوم بإضافة كل من البشاميل في النصف الخاص بالكريب.
  • ثم نقوم بإضافة كل من الحشوة، ومن ثم قومي بلف قطعة من الكريب.
  • حتى تصبح أسطوانية الشكل، حتى تنتهي الكمية بالكامل.
  • ثم قومي برص الكريب مع الصلصة والبشاميل ورش الجبنة المبشورة على الوجه.
  • ومن ثم ندخلها الفرن حتى يتحمر الوجه الخاص بها ومن ثم تقديمها.