اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الفشار بالكراميل

طريقة عمل الفشار بالكراميل

طريقة عمل الفشار بالكراميل 206181طريقة عمل الفشار بالكراميل:

أولا: فشار الكراميل بالسكر الأبيض:

المكونات والمقادير:

أولا: مكونات الفشار:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلث كوب من حبات الفشار.
  • رشة صغيرة من الملح.

ثانيا: مكونات الكراميل:

  • كوب واحد من السكر.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع كل من الزبدة والزيت وبذور الفشار في وعاء على نار خفيفة، ومن ثم تركها حتى يصل الفشار إلى مرحلة الفرقعة.
  • ثم قومي بترك الفشار على جانب، ومن ثم قومي بعمل الكراميل.
  • وذلك عن طريق وضع كل من السكر والماء في وعاء على النار.
  • ومن ثم مزجهم لمدة مرة واحدة حتى يتم إذابة السكر مع الماء.
  • ثم اتركي المزيج على النار ومن ثم عدم التقليب، والانتظار حتى يصبح ذو لون أشبه بالكراميل.
  • ثم قومي بإضافة الزبدة حتى تذوب تماما في المزيج الخاص بالسكر ومن ثم صبه على الفشار ومزجه بشكل جيد.
  • ثم قومي بوضع الفشار في الصينية الخاصة بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق ومن ثم التقليب جيدا، ومن ثم تقديمه بارد.

ثانيا: فشار الكراميل بالسكر البني:

المكونات والمقادير:

  • خمس ملاعق كبيرة من بذور الفشار، أو ستة أكواب من الفشار الجاهز.
  • ثلثا كوب من السكر البني.
  • نصف أصبع من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الذرة أو عسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم وضع طبقة واحدة كبيرة من ورق الزبدة في الصينية.
  • ومن ثم دهنها بطبقة من الزبدة أو زيت الذرة على حسب الرغبة حتى لا تلتصق.
  • ثم قومي بإعداد الفشار قبل البدء في تجهيز الكراميل، ومن ثم وضع السكر البني والزبدة وشراب الذرة والملح في وعاء على النار.
  • ومن ثم وضعهم على نار ذات حرارة متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق.
  • ثم قومي بغلق النار وإضافة كل من الفانيليا والبيكنج صودا، ومن ثم سكب الخليط فوق الفشار وتقليبها بشكل جيد.
  • ثم قومي بتكرار الخطوات السابقة وتقديمها.