اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل

طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل

يعتبر الدجاج المشوي من الأطعمة اللذيذة والمشهية التي تنال إعجاب الكثيرين، بل يعشقها الجميع، وتعتبر وجبة ذات مذاق ونكهة غاية في الجمال، ولكن تعتبر أيضا واحدة من الأطعمة التي نقوم بشرائها من المحلات التجارية الخاصة بالمشويات، نظرا لأن نكهتها في المطاعم مختلفة عن النكهة الخاصة في المنزل، لذلك يميل الكثير إلى تناولها خارج المنزل، ونظرا لذلك الأمر فإن تسعى الأمهات وربات المنزل على طريقة لعمل الدجاج المشوي من المنزل بنفس الطعم الخاص بالمطاعم، نقدم لك طلريقة غاية في السهولة لطهيها في المنزل كالمطاعم.

طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل:

المكونات والمقادير:

دجاجة متوسطة الحجم  غير مقطعة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الخشن.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ثمانية فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  •  ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ثمرتين من البطاطس.
  • ثمرتين من الجزر كبير الحجم.
  • ثلاث ثمرات من الكوسة.

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والدقيق، وبعد ذلك قومي بتتبيل الدجاج بإضافة جميع أنواع البهارات، والتوابل الخاصة بالدجاج المشوي والملح .
  • بعد ذلك  أحضري وعاء فيه كل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والبهارات، والكمون، والكزبرة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطة، والثوم، والزنجبيل.
  • ثم اخلطيهم، وضعيهم على الدجاجة، بعد ذلك  قطعي البصل إلى أرباع ثم ضعي البصل في داخل الدجاجة.
  • وبعد ذلك  أحضري الخضروات المقطعة على الدجاجة، أحضري كيس الشواء داخل الفرن، ضعي داخل الكيس ثم أغلقيه جيدا.
  • وضعي الكيس في صينية، قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
  • أدخلي الكيس إلى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه مائل الى الذهبي.
  • ثم أخرجي الصينية من الفرن، ومن ثم تقديمها مع مكرونة بالصلصة وسلطة خضراء وسلطة الطحينة وتمتعي بوجبة متكاملة.