اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الدجاج المحشي مثل الجاهز

طريقة عمل الدجاج المحشي مثل الجاهز

طريقة عمل الدجاج المحشي مثل الجاهز 56181تعتبر وجبة الدجاج أحد الوجبات الرئيسية في المائدة الرمضانية، والتي هي أحد أنواع البروتينات اللازمة لجسم الإنسان، وسوف نستعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الدجاج المحشي من المنزل.

طريقة عمل الدجاج المحشي:

أولا: الدجاج المحشي بالفريكة:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من الدجاجة الكاملة.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاثة أكواب من الفريكة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • رشة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كمية مناسبة من اللوز.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتنظيف الدجاجة داخليا وخارجيا بواسطة كل من الماء مع الملح والليمون.
  • ثم نقوم بتحضير الخلطة الخاصة بالفريكة لحشو الدجاجة بها، ومن ثم غسل الفريكة بشكل جيد بواسطة الماء.
  • ومن ثم تركها لمدة ربع ساعة منقوعة بكمية من الماء.
  • ومن ثم نقوم بوضع كمية من السمن على النار، ومن نقوم بوضع البصل.
  • ثم الفريكة مع الملح والكمون مع بهارات والكركم مع مكعب الدجاج والقرفة والفلفل الأسود.
  • ومن ثم التقليب على النار، ثم نقوم بوضع الماء الساخن، ومن ثم تركها حتى تصبح ناضجة.
  •  ثم نقوم بقلي اللوز مع كمية من السمنة مع اللحم، ومن ثم مزجهم، ووضعهم على الفريكة بعد غلق النار.
  • ومن تجهيز الحشوة الخاصة بالدجاجة، ومن ثم حشو الدجاجة، ومن ثم غلقها من الأماكن المفتوحة.
  • ومن ثم وضعها على النار مع وضع الماء والبصل ومن ثم تركها على النار حتى تنضج.
  • ومن ثم نضوجه، ومن ثم وضع السمنة في الصينية الخاصة بالفرن، ومن ثم تتبيل بكمية من الزيت واللبن ورشة من الملح مع القرفة والبهارات، ومن ثم ندخله إلى الفرن حتى نقوم بشويها على درجة حرارة متوسطة 180 لمدة ساعة.
  • ومن ثم شويه بشكل جيد، في الطبق الخاص بالتقديم بشكل ساخن ومن ثم تقديمه بجانب اللبن.