اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الحلاوة الجكليتية في المنزل

طريقة عمل الحلاوة الجكليتية في المنزل

طريقة عمل الحلاوة الجكليتية في المنزل 263181

من المعروف أن الحلاوة الجكليتية تعد نوعا من أنواع الحلويات العراقية الأكثر شهرة، وهي بالفعل وجبة شتوية، ومن الأفضل أن نقدمها في فصل الشتاء؛ حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة للتدفئة، بالإضافة إلى أنها تعد من أسهل أنواع الحلويات التي تحتاج إلى مجهود كبير لعملها، لأنها واحدة من أسهل الحلويات الشرقية، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج لوقت كبير، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الحلاوة الجكليتية على الطريقة المعروفة مع طريقة جديدة سهلة وبسيطة أيضا.

طريقة عمل الحلاوة الجكليتية في المنزل:

أولا: طريقة عمل الجكليت العراقي:

 المكونات والمقادير:

  • كوب ونصف من اللبن البودرة.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  • خمسة أكواب من الشربات البارد.
  • كمية مناسبة من عين الجمل والفستق للتزيين.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الزيت في وعاء على نار ذات حرارة متوسطة لمدة دقيقة.
  • ثم بعد ذلك قومي بخلط كل من الدقيق واللبن والنشا مع بعضهم.
  • ثم قومي بإضافتهم إلى الزيت ومن ثم التقليب حتى تصبح ذهبية اللون أقرب إلى اللون البني.
  • ثم قومي بإضافة الشربات مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح ذات قوام متماسك.
  • ثم قومي بسكبه في الطبق الخاص بالتقديم ومن ثم قومي بتزينه.

ثانيا: طريقة عمل الحلاوة الجكليتية:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
  • ثلاثة أكواب من اللبن البودرة.
  • كوب واحد من النشا.
  • كوب ونصف من زيت.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط كل من السكر مع الماء، وعصير الليمون، وضعي المزيج في وعاء على نار ذات حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق ومن ثم قومي بغلق النار واتركيه حتى يصبح الخليط بارد.
  • ثم بعد ذلك قومي بوضع كل من اللبن البودرة والنشا والزيت في وعاء آخر على نار هادئة واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ذو اللون الذهبي.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة الشربات بشكل تدريجي ومن ثم قومي بالتقليب لمدة خمسة دقائق على نار هادئة ومن ثم قومي بوضعه في طبق للتقديم ومن ثم تزينه.

ثالثا: طريقة جديدة لعمل الحلاوة الجكليتية:

المكونات والمقادير:

  • نصف كوب من الشربات.
  • كوبان من سكر البودرة.
  • كمية مناسبة من الشيكولاته الخام.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب إلا ربع من لبن البودرة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نحضر وعاء ونضع فيه كل المكونات ماعدا الشربات ومن ثم على نار ذات حرارة متوسطة.
  • ثم بعد ذلك قومي بتقليب المزيج حتى يصبح ذو قوام سميك ومن ثم أضيفي الشربات وقومي بالتقليب حتى تصبح عجينة ذات قوام متماسك.
  • ثم بعد ذلك قومي بتشكيلها على حسب الرغبة ومن ثم تقديمها.