اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الجلاش الحادق بنفسك

طريقة عمل الجلاش الحادق بنفسك

يعتبر الجلاش الحادق واحد من أنواع المقبلات والأطعمة اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار نظرا لطعمها ومذاقها الرائع، وحيث أن هذا النوع من الأطعمة يعد من أكثر الانواع المفضلة لدى الاطفال لطعمه المختلف واللذيذ ولأنه يشبه الأطعمة السريعة ذات النكهة المشهية، ومن أجل كل هذا سوف نقدم لك طريقتين لعمل الجلاش الحادق وهي باللحمة المفرومة والثانية بحشو البيتزا، حتى ينال إعجاب أطفالك وأسرتك ولتقديم وجبة جديدة لتغيير الروتين الخاص بالأطعمة التقليدية.

طريقة عمل الجلاش الحادق بنفسك:

أولا: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:

المقادير والمكونات:

  • نصف كيلو من عجينة الجلاش.
  • واحد كيلوجرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة واحدة مفرومة فرم صغير وناعم.
  • فصان من الثوم المهروسة بشكل جيد.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.
  • بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من اللبن السائل.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • ثمرتان من الفلفل الأخضر الطازج.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة السائلة.

طريقة التحضير:

  • نقو م بتسخين الزيت في إناء عميق، ثم ضعي فيه البصل والثوم حتى يتغير لونهم.
  • ثم قومي بإضافة اللحم وقلبيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج، ثم نقوم  بتتبيل اللحم بالملح، وجوزة الطيب، والبهارات والفلفل الحلو.
  • ثم أضيفي الجرز، والفلفل، ثم قومي بتقليبهم جيدا، واتركيها لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الخضار.
  • قومي برفعهم من على النار ثم قومي بإضافة جبن البارميزان، وجبن الموزاريلا.
  • ثم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، جهزي صينية ثم ادهنيها بالزبدة.
  • ثم قومي بوضع طبقة من عجينة الجلاش في قاع الصينية، وادهنيها بالزبدة.
  • ثم ضعي طبقة أخرى، وادهنيها، وكرري العملية لتحصلي على ست طبقات من رقائق الجلاش المدهونة بالزبدة.
  • ضعي حشوة اللحم فوق طبقات الجلاش حيث تغطي مساحة الجلاش كاملة.
  • ادهني ست قطع أخرى من الجلاش بالزبدة ثم غطي فيها الحشوة.
  • ادهني وجه الجلاش بخليط البيض والحليب، ثم ادخليها إلى الفرن مدة نصف ساعة حتى يصبح وجها ذهبي.

ثانيا: طريقة عمل الجلاش بحشوة البيتزا:

المقادير والمكونات:

  • عجينة الجلاش الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم.
  • علبة من السجق المقطع إلى حلقات.
  • كوب من الطماطم الصغيرة المفرومة.
  • علبة من المشروم المشرح.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعما.
  • رشة من الزعتر الناشف.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.

رشة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  •  قومي بوضع البصل في السمن حتى يذبل.
  • ثم أضيفي السجق وقلبي، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، والطماطم، والمشروم وقلبي المكونات جيدا.
  • ثم قومي بوضع الملح، والفلفل، والزعتر، ثم كرري الخطوات السابقة من عمل الجلاش وقومي بتقديمه.