اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الثومية من المنزل

طريقة عمل الثومية من المنزل

طريقة عمل الثومية من المنزل 28181طريقة عمل الثومية من المنزل:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • سبعة فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
  • بصلتان ذات حجم كبير ومفرومة بشكل ناعم.
  • رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الطماطم المضروبة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقتان من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير الثوم، ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ومن ثم تقشير البصل وتقطيعه.
  • ثم نقوم بتحضير مقلاة، ومن ثم وضع فيها زيت الزيتون على نار ذات حرارة متوسطة.
  • ومن ثم وضع البصل وتقليبه بالزيت، ومن ثم وضع الثوم حتى تذبل المكونات مع الاستمرارفي التقليب.
  • ثم قومي بإضافة كل من البهارات، والملح، والطماطم المضروبة والفلفل الأسود.
  • ثم قومي بإضافة كوب صغير من الماء، واتركي المكونات لمدة ثلث ساعة حتى تذوب المكونات وتصبح ناضجة.
  • ومن ثم وضع الثومية في طبق التقديم، ثم قومي بعد ذلك بعصر حوالي نصف ليمونة عليها.

الطريقة الثانية: الثومية بالبطاطس:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث ثمرات من البطاطس ذات الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • سبعة فصوص من الثوم.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
  • ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بسلق البطاطس بشكل جيد، ومن ثم تقشيرها، ثم قومي بتقشير الثوم وفرمه بطريقة ناعمة.
  • ثم قومي بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم وضع فيه كل من البطاطس المسلوقة والثوم المفروم وعصير الليمون الطازج والمايونيز، والملح، والفلفل الأبيض.
  • ثم قومي بمزجهم سويا لمدة حوالي دقيقة حتى يصبح المزيج ذو كثافة.
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة زيت الذرة لكن على شكل خيط رفيع مع الاستمرارية في الخفق حتى يصبح المزيج ذو قوام متماسك.
  • ومن ثم نقوم بتقديمها في الطبق الخاص بالتقديم.

الطريقة الثالثة: الثومية السورية:

المكونات والمقادير:

  • البياض الخاص بالخمس بيضات.
  • كمية مناسبة من الملح على حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الذرة.
  • نصف ليمونة كبيرة.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • كوبان من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى قومي بتحضير الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم وضع فيه كل من بياض البيض والملح.
  • ثم قومي بإضافة بعد ذلك ملعقة من زيت الذرة، وفصوص الثوم المقشر، وعصير الليمون.
  • ثم قومي بمزج المكونات مع بعضها البعض لمدة حوالي نصف دقيقة إلى أن تصبح كالرغوة.
  • ومن ثم إضافة كوبان من زيت الذرة لكن على شكل خيط مع استمرار الخفق إلى أن يصبح المزيج متماسك وكثيف ومن ثم جاهزيته للتقديم.

اترك رد