اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل التوفي من المنزل

طريقة عمل التوفي من المنزل

طريقة عمل التوفي من المنزل 68181طريقة عمل التوفي من المنزل:

الطريقة الأولى: حلو التوفي بالفستق:

المكونات والمقادير:

مكونات طبقة البسكويت:

  • كوب واحد من البسكويت المطحون.
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون.
  • ملعقة كبيرة من كل من: السكر الناعم.
  • كمية مناسبة من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.

مكونات الحشوة:

  • علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى.
  • ستة مكعبات من الجبنة الكريمية الطرية.
  • نصف كوب من القشطة المعلبة.

مكونات التوفي:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ومن ثم تحضير قوالب الكب كيك ذات الحجم الصغير، أو كما تسمى الميني كب كيك.
  • ومن ثم وضع فيها الأكواب الورقية.

طريقة تحضير طبقة البسكويت:

  • في البداية نقوم بوضع البسكويت، والفستق، والسكر، والحبهان، والقرفة، وجوز الهند والزبدة في وعاء ذو عمق.
  • ومن ثم تقليب المكونات عن طريق استخدام ملعقة من البلاستيك عريضة الشكل.
  •  حتى تتكون لدينا عجنية بسكويت ذات قوام خشن.
  • ومن ثم أخذ مقدار من عجينة البسكويت ومن ثم تشكيلها على هيئة كرة.
  • ومن ثم وضعها في الأكواب.

طريقة تحضير الحشوة:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كل من الحليب، والجبن والقشطة في وعاء ذو عمق.
  • ثم قومي بتحريك المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • ثم قومي بتوزيع الحشو على طبقة البسكويت في الأكواب حتى تصبح ممتلئة بشكل تام عن طريق استخدام ملعقة.
  • ومن ثم تسوية حلو التوفي لمدة حوالي 10 دقائق.
  • ومن ثم نخرجه من الفرن، ثم نتركه في القوالب حتى تصبح باردة بشكل تام.

طريقة تحضير صوص التوفي:

  • ثم قومي بوضع السكر في وعاء، ومن ثم وضع الوعاء على نار متوسطة حتى لا تحترق ومن ثم يصبح أشبه بالكراميل.
  • ومن ثم إضافة الكريمة بطريقة هادئة ومن ثم تقليب السكر والكريمة باستعمال ملعقة من الخشب حتى تتكون لدينا صوص التوفي الناعم.
  • ومن ثم ترك الصلصة حتى تبرد بشكل تام، ومن ثم توزيع صوص التوفي على الحلو ومن ثم تزينه بالفستق ومن ثم تقديمه.

اترك رد