اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البيتزا الإيطالي من البيت

طريقة عمل البيتزا الإيطالي من البيت

طريقة عمل البيتزا الإيطالي من البيت 133191طريقة عمل البيتزا الإيطالي من البيت:

المكونات والمقادير:

أولا: مقادير العجينة:

  • كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة ونصف من الخميرة العادية.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.

ثانيا: المقادير الخاصة بالخلطة:

  • ثمرتان من الطماطم ذات حجم متوسط.
  • ثلاث ثمرات من الفلفل الألوان (الأخضر-الأصفر-الأحمر) .
  • ثلاث ملاعق من صلصلة طماطم جاهزة.
  • كمية مناسبة من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • بصلتان مقطعتان من البصل
  • 100 جرام من الجبن الموتزاريلا والجبنة الرومى.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ذو حجم مناسب للعجن.
  • ثم نقوم بوضع كل من الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ وكذلك بالإضافة إلى ملعقة من السكر.
  • ثم نتركه لعدد من الدقائق ومن ثم تركها حتى تتخمر.
  • ثم بعد ذلك نقوم بمزج كل من الدقيق والزيت والملح واللبن البودرة.
  • ومن ثم عجن كل المكونات السابقة بشكل جيد، ومن ثم نتركها فى مكان ذو درجة حرارة دافئة حتى تختمر العجينة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بعمل الخلطة الخاصة بالوجه، ومن ثم نقوم بتحضير قطاعة خضار ونقوم بتقطيع الفلفل الألوان وكذلك شرائح البصل.
  • وتقطيع الطماطم على هيئة مكعبات صغيرة، ثم نقوم بوضع مقلاة على النار مع كمية قليلة من زيت الزيتون.
  • على نار هادئة مع الحرص على إضافة الزعتر، ثم نقوم بتشويح المكونات.
  • وبعد أن تتخمر العجينة بشكل جيد، ومن ثم نقوم بفردها في الصينية الخاصة بتسوية البيتزا.
  • ومن ثم نقوم بوضع أعلاها صلصة الطماطم الحمراء، ومن ثم نقوم بإضافة إلى الصينية كمية قليلة من الخل وبودرة الثوم والريحان والفلفل الأسود.
  • ومن ثم نقوم بتوزيع شرائح الزيتون وكذلك الجبنة المبشورة والمكونات المتبقية للخلطة في الصينية على العجينة.
  • على أن يكون ذلك بطريقة متساوية، ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة.
  • لمدة حوالي ثلث ساعة وبعد أن تنضج نقوم بإخراجها من الفرن ومن ثم تقديمها ساخنة مع نوع من المشروبات الغازية والبطاطس المحمرة والكاتشب.

اترك رد