اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البامية من المنزل بنفسك

طريقة عمل البامية من المنزل بنفسك

طريقة عمل البامية من المنزل بنفسك 256181

طريقة عمل البامية من المنزل بنفسك:

المقادير والمكونات لتجهيز اللحمة:

  • كيلو واحد من اللحمة بالعظم.
  • بصلة واحدة وتقطيعها إلى شرائح.
  • قرن فلفل حار وتقطيعه إلى نصفين.
  • ورقة واحدة من ورق الغار.
  • 7 فصوص من الحبهان غير مطحون.
  • نصف ملعقة ذات حجم صغير من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عودان من القرفة.
  • ثمرتان ذات حجم كبير من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.

مقادير ومكونات تجهيز البامية:

  • كمية مناسبة من زيت الذرة لقلي البامية.
  • عشرة فصوص من الثوم المفروم.
  • كيلو واحد من البامية الخضراء الطازجة.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم ذات الحجم الكبير الخاصة بالعصر.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ورق واحدة من الكزبرة للتزيين.

مقادير ومكونات الأرز بالشعيرية:

  • كوب واحد من الأرز.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوب واحد من الماء.
  • كمية مناسبة من الملح
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل اللحمة بكمية مناسبة من الماء، ومن ثم وضعها في وعاء على نار عالية.
  • ومن ثم الوصول إلى الغليان، ومن ثم التخلص من الرغوة والشوائب التي تظهر على السطح.
  • ثم قومي بإضافة كل من البصل، والفلفل، وورق الغار، والحبهان، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة.
  • ثم قومي بترك المكونات على نار بحرارة متوسطة حتى تصبح اللحم ناضج.
  • ثم قومي بقلي الباميه في مقلاة بها كمية من الزيت، حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم قومي بأخذ اللحم، وتركها على جانب، ومن ثم تصفية شوربة اللحم في المصفاة.
  • ثم نقوم بتحضير عصير الطماطم عن طريق غسلها بالماء مع تقشيرها.
  • ومن ثم وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم وضعها في وعاء وغليها.
  • ثم قومي بإضافة البامية المقلية مع اللحمة وكمية قليلة من شوربة اللحمة.
  • ثم قومي بإضافة كل من الثوم المفروم مع معجون الطماطم والملح، والفلفل الأسود، وملعقة من دبس الرمان الذي يمنحنا طعم لذيذ.
  • ومن ثم تغطية الوعاء حتى تصبح البامية ناضجة وجاهزة، ومن ثم تقديمها في الطبق الخاص بالتقديم.
  • وذلك بجانب طبق من الأرز بالشعيرية.

اترك رد