اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الأرز بالكاري من المنزل

طريقة عمل الأرز بالكاري من المنزل

طريقة عمل الأرز بالكاري من المنزل 68181طريقة عمل الأرز بالكاري من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • ثلاثة أكواب من الأرز ذو الحبة المتوسطة.
  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم بشكل ناعم.
  • قرنان من قرون الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من حبوب الكزبرة.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • كوبان من الخضروات الطازجة.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب السنوت.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري الحار.
  • كمية قليلة من الزيت.
  • ستة أكواب من الماء الساخن.
  • كوب واحد من البقدونس المفروم.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • ستة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل الأرز بالماء بشكل جيد، ومن ثم نقعه لمدة من الزمن حوالي ساعة ونصف.
  • ومن ثم وضع كل من الزيت، والكزبرة، والسنوت، ومكعبان من مرقة الدجاج في وعاء على النار، مع ضرورة تقليب المكونات مع بعضهم بشكل جيد.
  • ومن ثم إضافة كل من قطعة الزنجبيل، والثوم المفروم، والفلفل الحار، ومن ثم الاستمرار في التقليب.
  • ومن ثم إضافة كل من الملح، والخضروات، والكاري مع التقليب باستمرار بطريقة جيدة.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الأرز إلى المزيج السابق، مع الاستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات جميعها.
  • ومن ثم البداية بإضافة الماء الساخن، حيث نضيف الماء حوالي خمسة أكواب ماء.
  • ومن ثم وضع كوب الماء السادس على جنب، حتى نستخدمه في وقت آخر.
  • ومن ثم وضع الوعاء على النار بحرارة متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق.
  • ومن ثم بداية المكونات في الغليان، ومن ثم تقليل درجة حرارة النار، ومن ثم إضافة البقدونس المفروم.
  • ومن ثم التقليب بطريقة قليلة، والتخفيف باستخدام شوكة ذات حجم كبير حتى لا يتكسر ومن ثم تغطية الوعاء حتى تنضج المكونات في الداخل.
  • ومن ثم تشكيل اللحمة على هيئة كرات ذات حجم صغير، ومن ثم قليها في كمية من الزيت في مقلاة على النار.
  • ومن ثم التأكد من نضوج المكونات، ومن ثم سكب الوعاء في الوعاء الخاص بالتقديم ووضع عليه الكرات الخاصة باللحمة المقلية ومن حيث تقديم الوجبة ساخنة والتمتع بأشهى طعم ووجبة مميزة.

اترك رد