اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة وبسيطة لعمل الترمس

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الترمس

يعد الترمس واحد من ألذ وأطيب المسليات والمشهيات المفضلة لدى الكثير منا فهو له نكهته الخاصة الممتعة التي لا تستطيع أن تمتنع عن تناوله أو الاستغناء عنه نظرا لطعمه اللذيذ المشهي، فهو له أوقات مخصصة لتناوله ففي الأعياد وعند تجمع الأسرة لمشاهدة التلفاز وعند الخروج للاستمتاع خارج المنزل وله فوائد عديدة فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والكربوهيدرات والزيوت الطبيعية والبروتينات لذلك تسعى كثير من الأمهات على التعرف على كيفية عمل الترمس في المنزل حتى تتمتع العائلة بأكملها بالطعم المميز له، وأيضا لتتجنب فكرة شرائه من الباعة المتجولين لعدم الثقة في سلامة ونظافته للحفاظ على الصحة العامة لعائلتك نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة توفر الوقت وغير مرهقة مطلقا لعمل الترمس في المنزل.

طريقة عمل الترمس في المنزل:

المقادير:

  • نصف كيلو من الترمس.
  • كمية مناسبة من الملح الأبيض.
  • كمية قليلة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • اثنان من ثمرة الليمون للعصر.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء ونضع فيه كمية مناسبة من الماء لنقع كمية الترمس فيه لمدة يوم كامل مع تغيير الماء بصفة دورية.
  • حتى تساعد على النضوج ونقلل من نسبة المرارة منه، وفي اليوم التالي نحضر إناء ونضع فيه ماء على نار متوسطة.
  • ونضع كمية الترمس بعد تصفيته من الماء ووضعه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ومن ثم وضعه حتى يبرد تماما ومن ثم تصفيته.
  • ووضعه في إناء للتقديم ورش عليه الملح والليمون والشطة والكمون.

طريقة عمل الترمس المر في المنزل:

المقادير:

  • نصف كيلو جرام من الترمس المر.
  • أربعة ثمرات من الليمون.
  • ملعقتان من الأحمر الحار البودرة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بشطف الليمون جيدا وعصره ونأخذ القشر الخاص بها.
  • ثم نقوم بغسل الترمس ووضعه بإناء به ماء دافئ مع قشر الليمون ونتركه منقوع لمدة يوم مع تغير الماء بماء ساخن أيضا.
  • نقوم بغسل الترمس في اليوم التالي ونضعه في إناء على النار لمدة ساعة ونصف.
  • ثم نصفيه جيدا ونضعه في وعاء آخر محكوم الغلق لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة مع تغير الماء كل نصف يوم.
  • ثم نعاود سلقه مرة أخرى، وبعد ذلك نضع عليه الملح والليمون.
  • ونخلطه جيدا حتى يذوب الملح جيدا ونغسله وبعد ذلك نقوم بتقديمه مع رش الفلفل الأحمر والليمون.