اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة لعمل الشكلمة بنفسك

طريقة سهلة لعمل الشكلمة بنفسك

تعد الشكلمة واحدة من أنواع الحلويات الشرقية المعروفة والمشهورة ذات النكهة والطعم اللذيذ، وتعد الشكلمة واحدة من أنواع الحلويات المفضلة عند الأطفال والكبار لذلك نقدم لك طرق سهلة وبسيطة لعمل الشكلمة من المنزل لكي تقومي بتوفير الأموال المصروفة في شرائها وكذلك لضمان الجودة الخاصة بها والخامات.

طرق عمل الشكلمة في المنزل:

طريقة عمل شكلمة الجوز هند:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من جوز الهند.
  • كوب واحد من السكر العادي.
  • بياض البيض الخاص بأربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتجهيز وعاء كبير الحجم ونضع فيه كمية بياض البيض.
  • ويضاف له كمية الملح، ونقوم بخفق البيض بواسطة الخلاط الكهربائي جيدا لمدة خمس دقائق.
  • ومن بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر والفانيليا للبيض.
  • ويتم الخفق مرة أخرى ومن ثم يصبح القوامك كثيف وله سمك ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كمية جوز الهند كاملة.
  • مع تقليب المزيج بشكل جيدحتى يصبح متماسكا.
  • وبعد الانتهاء من خلط المكونات وتجهيز العجين.
  • ثم الخطوة التالية نقوم بتشكيل الشكلمة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
  • ثم بعد ذلك نحضر صينية الخبز عن طريق وضع ورق الزبدة ومن ثم وضع كرات الشكلمة.
  • على أن يتم تجهيز الفرن وتسخينه مسبقا وبعدها يتم خبز الشكلمة على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • ويتم تحمريها من الأعلى، مع الانتباه جيدا حتى لا تحترق.
  • وبعد ذلك يتم تركها لتبرد وتقدم باردة للأكل ومن الممكن تزينها بأشكال الكريز الجيلاتينية.

طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالدقيق:

المكونات والمقادير:

  • ملعقتان من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • كوبان من الجوز هند الناعم.
  • بياض البيض الخاص بخمس بيضات.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نقوم بخلط كمية الدقيق بعد نخله بشكل جيد، والسكر، وجوز الهند والملح.
  • وعن طريق استخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
  • وقومي بتجهيز وعاء آخر واخلطي فيه كل من بياض البيض حتى يصبح مثل الرغوة.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة مكونات الوعاء الأول مع الوعاء الثاني بشكل تدريجي إلى أن يتماسك.
  • وفي الخطوة التالية نقوم بتشكيل كرات الشكلمة على أن يتم دهن الصينية بملعقة من السمنة.
  • وبعدها يتم وضع ورقة الزبدة على الصينية ثم تدهن مرة أخرى بالسمنة.
  • ويتم ترتيب كرات الشكلمة على الصينية ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن بشكل سابق لمدة عشرون دقيقة.
  • ومن ثم إخراجها وتقديمها باردة ومن الممكن تزينها بالكريز الجيلاتيني القوام.