اعرفي - حواء / طبخ / طاجن لسان العصفور باللحمة

طاجن لسان العصفور باللحمة

لسان العصفور من الأكلات المفضلة خاصة للأطفال يمكن تقديمها كنوع من الشوربات أو إعدادها فى طاجن بإضافة اللحم فتصبح وجبة  متكاملة إلى جانب السلطة الخضراء و هى محببة على مائدة الأفطار فى شهر رمضان اعرفى بتقدملك طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم .

طاجن  لسان العصفور باللحم

طاجن لسان العصفور باللحم

مكونات طاجن لسان العصفور باللحمة:

كيس لسان العصفور 500 جرام

2 ملعقة كبيرة صلصة

قطع لحم 300 جرام

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة

5 فصوص ثوم

ملعقة سمن أو زبد

2 كوب ماء

2 كوب مرقة 

ملح ـ فلفل

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم:

طاجن  لسان  العصفور باللحم

طاجن لسان العصفور باللحم

نسخن الفرن من بداية العمل بالوصفة

نضع إناء على النار ونشوح فيه البصل و بقليل من السمن حتى يحمر ثم نضيف الثوم 

نضع قطع اللحم على البصل و الثوم و نقلب  حتى تأخذ لون 

نضع الماء تدريجياً حتى تنضج اللحم و يستغرق هذا 50 ـ 60 دقيقة 

نضع الصلصة المذابة بقليل من الماء و نتركها تتسبك

نجهز لسان العصفور فى إناء آخر بتقليبها فى قليل من السمن حتى تحمر ثم نضيف المرقة و نتركها لمدة 3 دقائق ( لا يشترط النضج التام)

نضع اللحم و لسان العصفور فى طاجن أو صينية و نضعها فى الفرن لمدة 15 دقيقة 

تزين بحلقات الفلفل الأخضر أو بأوراق البقدونس

قدميها ساخنة لأسرتك على مائدة الإفطار و بالهناء و الشفاء.