اعرفي - حواء / طبخ / حلويات رمضان 2019

حلويات رمضان 2019

حلويات رمضان:

في الشهر الكريم يكون هناك أجواء مختلفة، من الزينة والتراويح و العزومات، فلابد أن يكون بيتك مختلف في هذا الشهر، فهذا الشهر معروف ببعض الأكلات مثل يميش رمضان، والكنافة، والقطايف، المكسرات، في هذا المقال سوف نعرض بعض الواصفات التي تحتاجيها في منزلك في شهر رمضان.

حلويات رمضان 20192519

  • طريقة الكنافة بالنوتيلا:

المقادير:

  1. نصف كيلو كنافة.
  2. ربع كأس زبدة.
  3. برطمان نوتيلا.
  4. فراولة.

مقادير الشربات:

  1. كأس ماء.
  2. كأس سكر.
  3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • طريقة الكنافة بالنوتيلا:

  1. نحضر الكنافة ونبدأ بتقطعها بالأيدي وتفكك من بعضها البعض جيداً.
  2. نحضر طاسة صغيرة لتسخين الزبدة على النار.
  3. ثم نوضع الزبدة على الكنافة بعد ما وضعت على النار.
  4. ثم نقوم بتقليب الكنافة مع الزبدة جيداً حتى نتأكد من أن الكنافة أخذت بداخلها كل الزبدة.
  5. نحضر حلتين لتدخل الفرن، ثم نقسم الكنافة بداخلها وتضع في الفرن على حرارة 200.
  6. إلي أن يوصل لونها إلى اللون الذهبي.
  7. ثم نخرجها من الفرن ونضع الشربات على الكنافة وهي ساخنة بحيث تكون الشربات بارد و ليس سخن.
  8. ثم نضع الكنافة على طبق التقديم ونضع على نصف واحد نوتيلا كثير.
  9. ثم نضع النصف الثاني فوقها.
  10. نضع فوقها قطع فراولة على الطروف مقطعة أو سليمة.
  11. ثم نضع على الفراولة نوتيلا.
  12. وتقدم بشكل جذاب وبألف هنا.
  • طريقة الشربات:

  1. نحضر إناء عميق ونضع بها الماء والسكر ثم نقلبها جيداً.
  2. ولمدة 15 دقيقة تقلب جيداً.
  3. ثم نضع عصير الليمون ونتركها تغلي جيدا وعند وجود رغوة يمكننا أخذها بمعلقة.
  4. تتركي الشربات يغلي إلى أن يصبح متماسك.

حلويات رمضان 201925192

  • طريقة القطايف بالبلح:

القطايف من أشهر الأكلات الشرقية في رمضان، والتغيير يكون في الحشو فقط فهناك من يعمله حادق أيضاً.

  • المقادير:

  1. كيلو ونصف قطايف.
  2. كوب ونصف بلح من غير نواة.
  3. زيت.
  4. نصف مكسرات لوز أو عين الجمل.
  • مقادير الشربات:

  1. كأس ماء.
  2. كأس سكر.
  3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  4. ملعقة ونصف ماء ورد.
  • الطريقة:

  1. قومي بخلط البلح مع نوع المكسرات الذي تم أختياره.
  2. ثم نحضر الزبدة ونضعها في طاسة ونقوم بوضعها على النار ثم نضع المكسرات والبلح ونقلبهم جيداً.
  3. ثم نقوم بحشو القطايف وتغلق جيداً.
  4. ونأخذ واحدة نضعها في الشربات وهي ساخنة ثم نضعها في طبق التقديم.
  5. نفعل ذلك بتكرار ونضعهم في طبق التقديم.

اترك رد