اعرفي - حواء / طبخ / أسهل طريقة لعمل عصير الخروب

أسهل طريقة لعمل عصير الخروب

من المعروف والشائع أن عصير الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة، حيث لما فيه من نسبة سكر وماء يساعد الصائم على الإحساس بالارتواء، ولعل الكثير منا يعشقه ويستمتع بمذاقه اللذيذ، وكل هذا لا يعني أنه كثير الفوائد بالنسبة لجسم الإنسان فهو يعمل على تسهيل حركة الأمعاء، حيث أنه معالج قوي للإسهال والإمساك في آن واحد، يعمل الخروب كمضاد لكل من للطفيليات والجراثيم،كما انه يعالج الحموضة، ويعمل على امتصاص السموم من الامعاء، يساعد في القضاء على قرحة المعدة، كما أنه مضاد للبكتريا،يساعد على التقليل من السعال كما أنه موسع للشعب الهوائية، يعمل كمدر للبول، ينصح به للمرأة التي ترضع طفلها حيث أنه يعمل على تزويد اللبن الخاص بها بكثير من الفيتامينات والمعادن، يعمل على الوقاية من كثير من الأمراض ومنها يعمل على تقليل نسبة السكر والكوليسترول في الدم، كما أنه يعمل على تقوية جسم الإنسان وزيادة المناعة وتنشيط الدورة الدموية، يعمل على تقوية العظام لما فيه من قدرة على امتصاص الكالسيوم وتركيزه في الجسم.

طريقة عمل عصير الخروب:

المكونات:

  • كيلو واحد من عيدان أو قطع الخروب.
  • كوبان من السكر الخشن.
  • لتران من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

احضري مقلاة ضد الالتصاقي وضعي فيها كل من الخروب والسكر واخلطيهم جيدا، ثم بعد ذلك قومي بتحميص الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوام السكر مثل الكراميل وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، بعد ذلك قومي بإضافة الماء واتركيه حتى يغلي لمدة عشرون دقيقة، وبعد ذلك قومي بتصفية الخليط بعد رفعه من على النار وتركه حتى يبرد وذلك في أوعية أو زجاجات نظيفة وأغلقيها جيدا وبعد ذلك ضعيها في الثلاجة وقدميه باردا.

 

طريقة عمل عصير الخروب بماء الزهر:

المكونات:

  • كوب ونصف من الخروب المجروش.
  • كوب ونصف من السكر.
  • لتر ونصف من الماء الدافئ.
  • معلقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

قومي بوضع السكر في إناء ضد الالتصاق على نار هادئة واستمري في تقليب السكر حتى يتحول لونه إلى لون البني أو الكراميل بشرط ألا يحترق ثم بعد ذلك قومي بإضافة الخروب المجروش مع السكر واستمري في التقليب وبعد ذلك أضيفي الماء الدافئ، ثم اتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة حتى يصبح ذو اللون البني الغامق لمدة نصف ساعة وبعد ذلك ارفعيه من على النار، وبعد أن يصبح باردا نقوم بوضع السكر على حسب الرغبة وبعد ذلك أضيفي ماء الورد وماء الزهر ثم صفيه وضعيه في زجاجات في الثلاجة وبعد ذلك قدميه باردا.