اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل سلطة الزبادي من البيت

طريقة عمل سلطة الزبادي من البيت

طريقة عمل سلطة الزبادي من البيت 1811181طريقة عمل سلطة الزبادي من البيت:

أولا: سلطة الزبادي بالخيار:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من اللبن الزبادي الجامد أو الرائب، حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من النعناع الطازج، أو من الممكن استخدام النعناع الجاف.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار، حسب الحاجة.
  • ثلاث ثمرات من الخيار الكبير والناضج.
  • ملعقتان من زيت الزيتون، حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • قومي بغسل النعناع والثوم، ومن ثم تقطيعها ومن ثم فرمهم بشكل ناعم.
  • ومن ثم قومي بإزالة البذر من الفلفل الأخضر الحار، ومن ثم تقطعيها على هيئة قطع ذات حجم  صغير جدا.
  • ومن ثم وضع كل من الثوم، والنعناع، والفلفل الأخضر في وعاء من الفخار العميق مع ربع ملعقة من الملح.
  • ومن ثم فرمهم بشكل جيد بواسطة آلة الدق الخاص بالوعاء الفخاري.
  • ومن ثم قومي ببشر الخيار بشكل ناعم، ومن ثم إضافة المكونات التي تم فرمها.
  • ومن ثم قومي بصب اللبن فوق المقادير الأخرى، ومن ثم تقليبه.
  • ومن ثم قومي بوضع سلطة الزبادي بالخيار في الأطباق الخاصة بالتقديم، ومن ثم تزينيها من الأعلى بورقتان من أوراق النعناع.

ثانيا: سلطة الزبادي بالكرنب:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ثمرتان مبشورتان من الجزر.
  • ثمرتان مبشورتان من الخيار.
  • نصف ثمرة من الكرنب المفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقتان من المايونيز.
  • كمية مناسبة من الخل، والملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع الكرنب المفروم مع الخيار والجزر المفرومان في وعاء ذو عمق.
  • ومن ثم نقوم بإضافة المايونيز، والخل، والملح، ومن ثم التقليب بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بصب الزبادي مع المزج والتقليب بشكل مستمر.
  • ومن ثم مزجه وتقديمه في الأطباق الخاصة بالسلطة ومن ثم تزينها بكمية قليلة من الجزر المبشور.

ثالثا: سلطة الزبادي بالذرة:

المكونات والمقادير:

  • علبتان من الذرة الحلوة والمسلوقة.
  • أوراق من الزعتر البري.
  • كوب واحد من الفطرالمسلوق والمقطّع.
  • ثلاث ملاعق من المايونيز.
  • كوبان من الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الذرة المسلوقة، والمايونيز، والمشروم المسلوق، مع بعضهما البعض حتى يتم خلطها.
  • ومن ثم نقوم بإضافة بقية المكونات والزبادي ومن ثم مزجهم بشكل جيد.
  • ومن ثم وضعهم في الأطباق الخاصة بالتقديم الخاص بالسلطة.
  • ومن ثم تزيين الأطباق بكمية قليلة من الذرة والمشروم المسلوق.

رابعا: سلطة الزبادي بالباذنجان:

المكونات والمقادير:

  • ثمرتان من الباذنجان ذو حجم متوسط.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • علبتان من الزبادي.

طريقة التحضير:

  • قومي بشوي الباذنجان، ومن ثم تقشيرهم، ومن ثم فرهم في الوعاء من الفخار مع كمية قليلة من الملح.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الملح وعصير الليمون، ومن ثم مزجهم مع بعضهم البعض.
  • ومن ثم إضافة الزبادي في النهاية حتى تصبح متماسكة مع الباذنجان.
  • ومن ثم وضع السلطة في الطبق الخاصة بالتقديم الخاصة بالسلطة، ومن ثم تزينيها بكمية قليلة من زيت الزيتون.

اترك رد