اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل حلاوة الموسم من البيت

طريقة عمل حلاوة الموسم من البيت

طريقة عمل حلاوة الموسم من البيت 1711181طريقة عمل حلاوة الموسم من البيت:

أولا: مكونات عمل الفولية:

  • نصف كيلو جرام من الفول السوداني المقشر، وغير مملح، وغير محمص.
  • ربع كيلو جرام من السكر الأبيض.
  • كوب واحد من الماء.
  • نصف ثمرة من الليمون الطازج.

ثانيا: مكونات عمل السمسمية:

  • كوب ونصف الكوب من السمسم الحبوب.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتحضير وعاء، ومن ثم وضعه على النار، ومن ثم صب الماء فيه مع عصير الليمون، والسكر، ومن ثم التقليب بشكل جيد.
  • ومن ثم ننتظر حتى يغلي الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح ذات لون فاتح.
  • ومن ثم غلق النار، ومن ثم مزجه مع الفولية، ومن ثم تقليب الخليط بطريقة جيدة.
  • ومن ثم عمل حلاوة المولد السمسية، مع وضع المقدار نفسه، ومن ثم سكب الخليط مع السمسمية.
  • ومن ثم تحضير صينية، مع دهنها بمقدار الزيت النباتي، ومن ثم صب فيها الخليط بشكل جيد.
  • ومن ثم نترك صينية الحلى في الثلاجة حتى تبرد.
  • ومن ثم نقوم بتقطيعها بواسطة السكينة ومن ثم تقديمها.

ثالثا: مكونات حلاوة الشعيرية:

  • 300 جرام من الشعيرية.
  • كوب ونصف الكوب من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان من الحبهان المطحون.
  • رشة صغيرة من جوز الهند.
  • رشة صغيرة من جوز القلب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ومن ثم وضعه على النار، ومن ثم صب كل من الزيت النباتي والشعيرية.
  • ومن ثم نقوم بقلي الشعيرية حتى تصبح ذات لون بني، ومن ثم نقوم بإضافة الماء عليها ومن ثم تركها حتى تتحمص.
  • ومن ثم بعد ذلك، نقوم بإضافة الحبهان، والسكر، ومن ثم تركها على نار خفيفة حتى تنضج.
  • ومن ثم نقوم بصب الشعيرية في الأطباق الخاصة بالتقديم، ومن ثم رش عليها جوز الهند، وجوز القلب بعد تقطيعها، ومن ثم تقديمها.

رابعا: طريقة عمل حلاوة الجزر:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو جرام من الجزر.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء، ومن ثم نبشر الجزر، ومن ثم وضعه على النار مع الماء، ومن ثم يصبح الخليط مغلي لمدة حوالي ربع ساعة.
  • ومن ثم بعد ذلك، نقوم بإضافة السكر، وتقليب الخليط بشكل جيد لمدة حوالي دقيقتان، وذلك حتى يذوب السكر ويمتصه الجزر.
  • ومن ثم نقوم بمزج النشا في ربع كوب من الماء، ومن ثم نصبه فوق خليط الجزر، ومن ثم التقليب.
  • ثم نقوم بإضافة الحبهان، والزبدة، وجوز الهند، ومن ثم تقليب المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط ذو قوام متجانس، وكثيف.
  • ومن ثم نقوم بصب الخليط في صينية، ومن ثم تركها على جانب حتى تصبح باردة ومن ثم تقديمها.

اترك رد