اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية 511181طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية:

أولا: القرنبيط المقلي بالدقيق أو البقسماط:

المكونات والمقادير:

  • رأس من القرنبيط المقطع قطع ذات حجم متوسط.
  • خمس فصوص من الثوم المفروم والمهروس بشكل جيد.
  • نصف حزمة من البقدونس والكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاث بيضات ذات حجم متوسط.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
  • كوب واحد من البقسماط أو الدقيق الأبيض.
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتقطيع رأس القرنبيط على هيئة قطع ذات حجم متوسط.
  • ومن ثم نقوم بنقعه بالماء لمدة كبيرة حتى تتخلصي من الشوائب والأتربة ومن ثم نقوم بغسله بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بسلق القرنبيط  بشكل جيد حيث يسلق القرنبيط فقط نصف سلقة حتى لا يتفكك من بعضه.
  • ومن ثم نقوم بعمل الخلطة التي سنخلط بها القرنبيط، وهي عبارة عن مزج مقدار البيض مع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون.
  • ثم نقوم بإضافة الثوم بعد فرمه بشكل جيد في الخلاط الكهربائي، مع إضافة الثوم للمزيج.
  • ومن ثم إضافة مقدار البقدونس والكزبرة المفرومة، ومن ثم نقوم بمزجها بشكل جيد.
  • ومن ثم إضافة بعد ذلك مقدار القرنبيط، مع التقليب بشكل جيد بالخلطة.
  • ومن ثم حفظه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح متماسك إلى حد ما.
  • ثم نقوم بعد ذلك نقوم بتحضير مقدار الدقيق.
  • ومن ثم نقوم بوضع كل قطعة من القرنبيط نقوم بوضعها الدقيق أو في البقسماط.
  • ومن ثم تحضير مقلاة ذات حجم متوسط ومن ثم نقوم بقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى يتحمر ومن ثم جاهزيته للتقديم والتمتع بوجبة ذات مذاق مميز ورائع.
  • كما أنه من الممكن تقديمه كأحد أنواع المقبلات أو فواتح الشهية بجانب وجبة الغذاء، أو كوجبة الإفطار الشعبية بجانب كل من الفول والفلافل أو كما تسمى بالطعمية.
  • ومن المعروف أن تتعدد الطرق التي نقوم بطهي القرنبيط بها كالقرنبيط بالباشميل والقرنبيط باللحمة المفرومة.

اترك رد