اعرفي - حواء / طبخ / عمل سينابون رول بالقرفة في البيت

عمل سينابون رول بالقرفة في البيت

عمل سينابون رول بالقرفة في البيت111181

عمل سينابون رول بالقرفة في البيت:

المقادير:

  1. ملعقتين صغيرة خميرة.
  2. 3 كأس قمح.
  3. فانيليا.
  4. بيضة.
  5. كيس بيكبنج بودر.
  6. ربع كأس زيت.
  7. رشة ملح.
  8. ملعقة سكر.
  9. كأس من الحليب.
  10. ورق زبدة
  11. قرفة.

الطريقة:

  1. نحضر إناء عميق نضع به القمح، الفانيليا، البكينج بودر، الملح ونخلطهم.
  2. نضع الزيت على المكونات ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
  3. نأخذ كأس الحليب ونذوب فيه الخميرة والسكر.
  4. نتركه حتى يخمر لمدة عشر دقائق.
  5. ثم نضعة على العجينة ونتركها 30 دقيقة.
  6. نشكل العجين على شكل كور وندهن بالزيت.
  7. نفرد العجين بالنشابة على شكل مستطيل فوق ورق الزبدة.
  8. نطحن القرفة مع السكر ونضعها على العجين المستطيل ثم نلفها رول.
  9. نجهز الصينية بدهن السطح بزيت أو سمنة ونقطع السينابون ونضعها في الفرن إلى أن يتغير لون السينابون إلى اللون الذهبي.
  10. ضعي الصوص حسب الرغبة.

طريقة عمل تارت السينابون:

عمل سينابون رول بالقرفة في البيت111182

المقادير:

  1. عدد 2 بيض.
  2. 500 جرام قمح.
  3. ملعقتين صغيرة خميرة.
  4. معلقة بكينج بودر.
  5. ربع كوب زيت.
  6. ربع كوب زبدة.
  7. نصف كأس ماء دافئ.
  8. ملعقة سكر.
  9. ملعقتين حليب بودرة.
  10. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  11. ملعقة عسل نحل أبيض.
  12. كأس لبن.

مقادير الحشو:

  1. كأس سكر بنى.
  2. 4 ملاعق قرفة.
  3. معلقة كاكاو خام.
  4. 100 جرام زبدة.

الطريقة:

  1. نضع خميرة وسكر في الماء ونتركها 15 دقيقة وتتخمر.
  2. ثم نضع كل المقادير حليب بودرة، بيكينج بودر، ملح في إناء عميق ونمزجهم ثم نضع فوقهم الخميرة ونخلطهم.
  3. إضافة البيض، كأس اللبن، الزبدة ونخلطهم لمدة ربع ساعة إلى أن يمتزج ويكون لونها أبيض.
  4. نترك العجينة تخمر لمدة 10 دقائق ثم تغطيتها بكيس نايلون وهى داخل الإناء.
  5. نحضر العجينة ونرش على الرخامة قمح حتى لا تلصق العجينة.
  6. نفرد العجين بالنشابة ونضع فوقها الزبدة ونفردها فوقها جيداً.
  7. نحضر كوب او أي شيء يكون ذات دائرة ونعمل شكل دائرة على العجين لتصبح دوائر صغيرة.
  8. ثم نزيل زيدات العجين بالسكين.
  9. ضعى القرفة والسكر فوق العجين الدائرة.
  10. ثم تشكل رول أو على شكل وردة.
  11. نضعها فى صينية أو قالب التارت وضعيها فى مكان دافئ لتخمر.
  12. أثناء تجهيز السينابون يفتح الفرن حتى يسخن.
  13. نضع السينابون فى الفرن حتى يغير لونه ويصبح ذهبى.
  14. ثم نضع عليها صوص شوكولاتة حسب رغبتك.

اترك رد