اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل شوربة الجمبري من المنزل

طريقة عمل شوربة الجمبري من المنزل

طريقة عمل شوربة الجمبري من المنزل 2210181طريقة عمل شوربة الجمبري من المنزل:

أولا: شوربة الجمبري بالكريمة

المكونات والمقادير:

  • واحد كيلو جرام من الجمبري المقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب واحد من المشروم المقطع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول بشكل جيد.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة (الكريمة) الطازجة.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • لتر واحد من اللبن السائل.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع البصل نضع في وعاء مناسب على النار مع الزبدة.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الجمبري، ومع الاستمرار في التحريك حتى يصبح ذو لون زهري.
  • ومن ثم نقوم بإضافة المشروم والدقيق، ومن ثم التقليب على نار ذات حرارة هادئة.
  • ومن ثم نقوم بإضافة كل من اللبن، والقشطة، والملح ومكعب مرقة الدجاج، ومن ثم نتركها حتى تصل إلى الغليان على نار هادئة لمدة حوالي عشر دقائق.

ثانيا: شوربة الجمبري مع عصير الليمون:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو جرام من الجمبري الطازج.
  • أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شوربة السمك.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع الجمبري مع مرقة الدجاج في وعاء مناسب على النار.
  • ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون، ومن ثم نقوم بترك الخليط حتى يصل إلى الخليط إلى مرحلة الغليان.
  • ثم نقوم بإضافة شوربة السمك، والبصل الأخضر، والمشروم والكزبرة، ومن ثم نترك المزيج حتى يصل إلى الغليان على نار ضعيفة حتى يصبح ناضج.

ثالثا: شوربة الجمبري الحارة:

المكونات والمقادير:

  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • أربع عشرة قطعة ذات حجم متوسط من الجمبري النظيف.
  • نصف قرن من الفلفل الحار.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم والمهروس.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
  • ثمرة من الطماطم المهروسة والمفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
  • ثلث كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمك.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الماء في وعاء على النار، ومن ثم إذابة مكعب مرقة الدجاج، ومن ثم نترك الخليط حتى يصل إلى الغليان.
  • ثم نقوم بتقليل النار، ومن ثم نقوم بإضافة الكزبرة.
  • ثم نقوم بإضافة في الخلاط الكهربائي كل من: الفلفل الحار والفلفل الأحمر، ومن ثم مزجهم بشكل جيد ومن ثم نقوم بإضافته إلى الوعاء على النار.
  • مع إضافة الجمبري، والثوم، والطماطم والسكر، ومن ثم نترك الخليط لمدة حوالي خمس دقائق حتى يغلي.
  • ومن ثم نقوم بإضافة حليب جوز الهند وزيت السمك، مع إضافة كل من الملح والفلفل.

اترك رد