اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكنافة من البيت

طريقة عمل الكنافة من البيت

طريقة عمل الكنافة من البيت 2110181

طريقة عمل الكنافة من البيت:

الكنافة الخشنة:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو جرام  من الكنافة.
  • كوب واحد من السمنة المذابة.
  • ربع كوب من القطر (الشيرة).

مكونات الحشوة:

  • كوبان من الفستق الحلبي.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من القطر (الشيرة).
  • ملعقة واحدة كبيرة من ماء الزهر.
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي والشربات للتقديم.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير صينية ذات شكل مستدير.
  • ومن ثم وضع الكنافة في طبق ذو عمق، ومن ثم صب عليها نصف كوب من السمنة، ومن ثم إضافة لها الشربات.
  • ومن ثم تقليب الكنافة حتى تصبح متداخلة مع كل الشربات والسمنة ومن ثم تقطيعها على هيئة شعيرات صغيرات
  • ثم نقوم بأخذ نصف كمية الكنافة ومن ثم وضعها في صينية والضغط على الكنافة حتى تصبح مستوية في الصينية.
  • ومن ثم أخذ نصف كمية الكنافة ومن ثم وضعها في الصينية، والضغط عليها.

تحضير الحشوة:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كل من ماء الزهر، والسكر، والقطر، والفستق الحلبي في طبق مناسب ذو عمق، ومن ثم استخدام ملعقة من البلاستيك حتى نقوم بتحريك ومزج الشربات مع الفستق.
  • ومن ثم توزيع الكنافة على الفستق الحلبي، ومن ثم نضغط عليها حتى تلتصق مع الفستق بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بوضع صينية أصغر في الحجم على الكنافة من الصينية التي توجد فيها.
  • ثم نقوم بتزويد الثقل على الصينيّة الصغيرة وترك الكنافة لمدة زمنية حوالي من ما بين نصف ساعة إلى ساعة حتى تتجانس الطبقات مع بعضها البعض بشكل جيد، ومن ثم تحويلها على هيئة قطعة واحدة.
  • ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية ومن ثم تثببت رف الشبك فيه.
  • ومن ثم التخلص من الصينيّة الصغيرة العليا والثقل المثبت عليها، ومن ثم توزيع السمنة على الكنافة.
  • ومن ثم وضع الكنافة في الفرن لمدة زمنيّة تصل إلى حوالي نصف ساعة تقريبا؛ حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • ومن ثم نخرج صينيّة الكنافة من الفرن، ومن ثم نقوم بوضعها في الطبق الخاص بالتقديم.
  • ومن ثم وضع عليها الشربات مع بشر الفستق الحلبي على الوجه ومن ثم تقديمها.

اترك رد