اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل السحلب من البيت

طريقة عمل السحلب من البيت

طريقة عمل السحلب من البيت 2110181طريقة عمل السحلب من البيت:

الطريقة الأولى: السحلب بالفانيليا:

المكونات والمقادير:

  • أربع أكواب من اللبن الحليب السائل الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من السحلب.
  • أربع ملاعق صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع اللبن في وعاء ذو قاعدة سميكة ومن ثم تركه حتى يغلي على نار ذات حرارة متوسطة.
  • ومن ثم وضع السحلب في طبق عميق، ومن ثم إضافة له السكر والحبهان، ومن ثم تقليبه بشكل جيد.
  • حتى تمتزج بودرة السحلب بالسكر، ومن ثم إضافة خليط السحلب والسكر إلى اللبن المغلي، ومن ثم تقليبه بشكل سريع حتى يتم إذابة السكر.
  • ومن ثم يتماسك الحليب بشكل قليل، ومن ثم التقليب المستمر لمدة حوالي خمس دقائق على نار خفيفة.
  • ومن ثم صب السحلب في الأكواب الخاصة بالتقديم ومن ثم تزينه بواسطة جوز الهند، والقرفة والزنجبيل ومن ثم تقديمه بشكل ساخن.

الطريقة الثانية: السحلب بالشيكولاته:

 المكونات والمقادير:

  • كوب واحد من كل من: اللبن البودرة، و السكر البودرة، ودقيق الأرز، وجوز الهند.
  • كمية مناسبة من اللبن.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كمية مناسبة من السمسم.
  • كمية مناسبة من الزبيب.
  • كمية مناسبة من الفول السوداني المجروش.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بمزج كل من دقيق الأرز مع اللبن البودرة، والسكر البودرة، والنشا، وجوز الهند والفانيليا وفي وعاء مناسب.
  • ومن ثم إضافة مسحوق السحلب إلى اللبن على النار، ومن ثم إضافة الكاكاو على حسب الحاجة حتى نحصل على السحلب بالشيكولاته.
  • ومن ثم إضافة كل من الزبيب، والسمسم، والفول السودانى على الوجة ومن ثم تقديم السحلب.

الطريقة الثالثة: السحلب بجوز الهند:

المكونات والمقادير:

  • أربع أكواب من الحليب.
  • كوب واحد من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السحلب.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع اللبن في وعاء ذو حجم متوسط مع جوز الهند.
  • ومن ثم وضع الوعاء على نار متوسطة لمدة حوالي 5-6 دقائق حتى يغلي اللبن.
  • ومن ثم تصفية اللبن من جوز الهند، بواسطة استخدام مصفاة.
  • ومن ثم تصفيتها من جوز الهند، ومن ثم إعادة اللبن إلى الوعاء.
  • ومن ثم وضع السحلب والسكر في طبق ذو حجم صغير.
  • ومن ثم تقليب المكونات حتى تمتزج مع السكر.
  • ومن ثم إضافة السكر إلى اللبن.
  • ومن ثم تقليب السحلب بواسطة استخدام ملعقة من الخشب حتى يغلي ويصبح ذو قوام كثيف.
  • ومن ثم إضافة ماء الورد وماء الزهر.
  • ومن ثم صب السحلب في الأطباق الخاصة بالتقديم، مع رش كل من القرفة، الزنجبيل والمكسرات للتزيين ومن ثم تقديمه.

اترك رد