اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكابوريا المسلوقة من البيت

طريقة عمل الكابوريا المسلوقة من البيت

طريقة عمل الكابوريا المسلوقة من البيت 2010181طريقة عمل الكابوريا المسلوقة من البيت:

أولا: شوربة الكابوريا المسلوقة:

المكونات والمقادير:

  • واحد كيلو جرام من الكابوريا.
  • بصلة ذات حجم متوسط.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
  • ثمرة متوسطة الحجم من الجزر الطازج.
  • ثمرتام من الفلفل الحلو الأخضر.
  • رشة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل الكابوريا بشكل جيد، ومن ثم وضعها في وعاء ذو عمق على النار.
  • ومن ثم إضافة البصل المقطع، وفصوص الثوم المفروم، والكمون، والفلفل الأسود، ومن ثم تقليبها على النار لمدة دقيقتين، ومن ثم إضافة الماء ومن ثم ترك الشوربة حتى تصل إلى الغليان.
  • ومن ثم إضافة  الجزر المقطع، والفلفل الحلو، والملح، ومن ثم ترك الكابوريا على النار حتى يصبح ناضج.

ثانيا: سلطة الكابوريا المسلوقة:

المكونات والمقادير:

  • كيس من الكابوريا الجاهز أو المسلوق من الطريقة السابقة.
  • واحد كيلو جرام من الروبيان الجامبو المسلوق.
  • ثمرة ذات حجم متوسط من الخس.
  • حزمة واحدة من البقدونس المفروم.
  • حزمة واحدة من البقلة.
  • جزرتان مقطعتان على هيئة شرائح رفيعة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
  • ثلاث ثمرات من الفجل.
  • ثلاث ثمرات من الخيار.
  • نصف ثمرة من كل من الفلفل الحلو، والأخضر، والأحمر، والأصفر.
  • عودان من الكرفس المقطع على هيئة عيدان.
  • علبة واحدة من الذرة.

للصلصة:

  • كوب واحد من المايونيز.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل المفروم.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع الروبيان والكابوريا في وعاء ذو عمق، ومن ثم الخل، وعصير الليمون.
  • ثم قومي بتقطيع الخس على هيئة شرائح عريضة ومن ثم وضعه في طبق ذو عمق، ومن ثم توزيع أوراق البقدونس والبقلة فوق الخس.
  • ومن ثم إضافة نصف كمية الكابوريا، ونصف كمية الجزر، والفجل، والخيار، والفلفل الحلو الملون، والكرفس.
  • ومن ثم إضافة كمية الكابوريا المتبقية مع كمية الخضار، ومن ثم إضافة الذرة.
  • ومن ثم تزيين الطبق بالروبيان.
  • ومن ثم مزج المايونيز، والكاتشب، وعصير الليمون، والخل، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزيت، والثوم، ومخلل الخيار في وعاء آخر.
  • ومن ثم نضيف الصلصة إلى السلطة ومن ثم تقليبها وتقديمها.

اترك رد