اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الثوم بالنشا من البيت

طريقة عمل الثوم بالنشا من البيت

طريقة عمل الثوم بالنشا من البيت 1810181 طريقة عمل الثوم بالنشا من البيت:

أولا: صلصة كريم ثوم بالزبدة:

المكونات والمقادير:

  • رأس كامل من الثوم.
  • كوبان إلا ربع من الكريمة الثقيلة.
  • كوب وربع من جبنة البارميزان.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير الثوم بشكل جيد، ومن ثم فرمه بواسطة الشوكة الخاصة بالطعام.
  • ومن ثم وضع الزبدة في مقلاة مناسبة مع الصلصة، ومن ثم وضعها على نار متوسطة.
  • ضع الثوم، والكريمة في المقلاة، ومن ثم تركها في المقلاة حتى تصبح ساخنة.
  • ومن ثم إضافة كل من الفلفل الأسود والجبنة ومن ثم تقليب الخليط بشكل جيد.
  • ومن ثم إضافة مزيج كل من الكريمة والدقيق، ومن ثم تقليب الخليط بشكل جيد، حتى تتم التخلص من أي كتل.
  • ومن ثم الاستمرار في المزج لعدد من الدقائق حتى تصبح الصلصة ذات قوام سميك.

ثانيا: صلصة كريم ثوم مع الكريمة:

المكونات والمقادير:

  • علبة واحدة من مرق الدجاج.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ثمانية فصوص من الثوم المهروس والمفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كل من: الزبدة، والثوم في مقلاة خاصة بالصلصة، ومن ثم مزج الخليط لمدة نصف دقيقة.
  • ومن ثم إضافة مرقة الدجاج إلى الخليط، ومن ثم تركه حتى يغلي.
  • ومن ثم إضافة كريمة الخفق إلى الخليط ثم الملح، ومن ثم تقليب الخليط ومن ثم تركه حتى يغلي.
  • ومن أضف الماء ونشا الذرة إلى الصلصة، ومن ثم نترك الخليط على النار حتى يصبح ذو قوام سميك.
  • ومن ثم تقديم صوص الثوم والكريمة مع الأرز.

ثالثا: صلصة كريمة الثوم:

المكونات والمقادير:

  • 600 ملليلتر من الكريمة الكثيفة.
  • خمسون جرام من الزبدة.
  • ثمانية فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
  • ملعقة صغيرة من كل من: بودرة البصل.
  • كمية مناسبة من البقدونس المجفف.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: خردل الديجون، الملح.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة منخفضة حتى تذوب.
  • ومن ثم إضافة الثوم إلى الزبدة، ومن ثم تقليب الخليط بشكل مستمر حتى لا تحترق.
  • ومن ثم إضافة مسحوق البصل مع البقدونس المجفف، وخردل الديجون، ومن ثم تقليب الخليط ببطئ.
  • ومن ثم إضافة نشا الذرة مع الكريمة، ومن ثم مزجهم بشكل جيد.
  • ومن ثم إضافة خليط النشا إلى الخليط المتواجد في المقلاة.
  • ومن ثم التقليب حتى تصبح ساخنة،ويصبح الخليط ذو السمك.
  • ومن ثم إضافة الملح قبل مرحلة تقديم صلصة كريمة الثوم.

اترك رد