اعرفي - حواء / طبخ / طريقة مختلفة لعمل الخرشوف بنفسك من البيت

طريقة مختلفة لعمل الخرشوف بنفسك من البيت

طريقة مختلفة لعمل الخرشوف بنفسك من البيت 1710181طريقة مختلفة لعمل الخرشوف:

أولا: طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل:

المكونات والمقادير:

  • كيسان من الخرشوف المجمد.
  • نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة الطازجة.
  • 5 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم والمهروس.
  • كوب واحد من جبنة الشدر.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان.

مكونات صوص البشاميل:

  • ربع كوب من الصنوبر.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقطيع الكوسة إلى نصفين، ومن ثم التخلص من الجزء الداخلي للكوسة.
  • ومن ثم تحضير الصينية الخاصة بالفرن مع وضع كل من الخرشوف والكوسة.
  • ثم قومي بتحضير المقلاة مع وضع فيها كل من الزيت والثوم المهروس واللحمة المفرومة.
  • مع إضافى كل من الملح والفلفل الأسود، مع التحريك بشكل مستمر حتى ينضج.
  • ومن ثم قلي الصنوبر بالزيت مع إضافة اللحمة.
  • ومن ثم تحضير كمية مناسبة من صوص البشاميل، مع إضافة الجبنة الشيدر والملح مع التحريك.
  • ومن ثم حشو كل من الخرشوف والكوسة مع اللحمة المفرومة والصنوبر مع إضافة صوص البشاميل.
  • ومن ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة حوالي ثلث ساعة.

خرشوف محشي باللحمة المفرومة:

المكونات والمقادير

  • أربع ثمرات من الخرشوف الطازج.
  • 150 جرام من اللحمة المفرومة.
  • كوبان من الأرز.
  • ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
  • ثمرتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
  • ربع حزمة من البقدونس الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الشبت.
  • كمية من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتقشير الخرشوف مع عدم التخلص من الأوراق الداخلية للخرشوف.
  • ثم قومي بتحضير وعاء مناسب مع وضع كل من الماء مع عصير الليمون، ومن ثم نترك الخرشوف فيها حتى تحتفظ بلونها حتى لا تتغير.
  • ثم قومي بفرم كل من البصل الأخضر والطماطم والشبت والبقدونس بشكل ناعم.
  • ومن ثم تحضير وعاء ثاني مع وضع كل من اللحمة المفرومة والبصل الأخضر والطماطم والشبت والأرز.
  • مع إضافة كل من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة مع المزج.
  • ثم قومي بحشو الخرشوف بالحشوة السابقة.
  • ومن ثم تحضير وعاء مع وضع الخرشوف مع غمرها بالماء، ومن ثم إضافة عصير الطماطم المخفف بكمية من الماء الساخن.
  • ومن ثم تركها حتى تنضج لمدة حوالي ثلاثون دقيقة.

اترك رد