اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الصيادية من البيت

طريقة عمل الصيادية من البيت

من المعروف أن عشاق السمك كثير من الناس ونظرا لهذا الأمر فسوف نقدم لكم في هذا المقال ولكل سيدة طريقة سهلة وبسيطة لعمل الصيادية.

طريقة عمل الصيادية من البيت:

أولا: صيادية السمك بالأرز:

المكونات والمكونات:

  • واحد كيلو من السمك الفيليه.
  • ثلاث أكواب من الأرز.
  • خمس بصلات مقطعة على هيئة جوانح.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحد من الزيت النباتي.
  • أربع أكواب من الماء الساخن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من اللوز المقشر والمقلي بكمية قليلة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر للزينة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقطيع السمك على هيئة قطع ذات حجم كبير، ومن ثم نقوم بتغليفها بالدقيق بشكل جيد.
  • ومن ثم قومي بتسخين حوالي ربع كوب من الزيت في مقلاة ذات حجم واسع على نار متوسطة.
  • ومن ثم وضع البصل ومن ثم قليه حتى يتحمر بشكل جيد، ومن ثم رفعه عن النار ومن ثم وضعه على جانب.
  • ومن ثم نقوم بإعادة المقلاة إلى النار ومن ثم وضع بداخلها الكمية المتبقية من الزيت، ومن ثم قلي السمك بشكل جيد من الجهتان حتى يتحمر ومن ثم تحويله إلى اللون الذهبي.
  • ومن ثم نقوم بتحضير وعاء ذو حجم كبير، ومن ثم وضع بداخلها السمك، ونصف الكمية الخاصة بالبصل المقلي، وثم وضع مزيج البهارات، بالإضافة إلى الماء، ومن ثم تغطية الوعاء بشكل جيد ومن ثم وضعها على النار لمدة خمس دقائق.
  • ومن ثم إضافة الأرز إلى المزيج بشكل تدريجي والتحريك بشكل بطئ، ومن ثم تغطية الوعاء ومن ثم  تركه لمدة حوالي لمدة حوالي ثلث ساعة أخرى على نار خفيفة.
  • ومن ثم تحضير الطبق الخاص بالتقديم، ومن ثم وضع بداخله كل من الأرز والسمك، ومن ثم تزينه بالكمية المتبقية من البصل المقلي، والبقدونس المفروم، ومن ثم تقديمه مع نوع السمك المرغوب فيه.

اترك رد