اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل ورقة اللحمة من المنزل

طريقة عمل ورقة اللحمة من المنزل

طريقة عمل ورقة اللحمة من المنزل 1510181طريقة عمل ورقة اللحمة من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو من اللحم المقطع على هيئة مكعبات ذات حجم متوسط الحجم.
  • بصلتان ذات حجم متوسط ومن ثم تقطيعها على هيئو شرائح رفيعة.
  • ثمرتان من الجزر ذات الحجم المتوسط المقطع على هيئة شرائح.
  • عودان من الكراث الطازج المقطع على هيئة شرائح.
  • ثمرتان من الفلفل الحار المقطع على هيئة شرائح.
  • عشرة فصوص من الثوم المفروم والمهروس بشكل ناعم.
  • ثمرتان من الفلفل الرومي الحلو والمقطع على هيئة شرائح.
  • ثلاث ثمرات من البطاطس المقطعة على هيئة دوائر.
  • ثمرتان من الكوسة المقطعة على هيئة شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • كمية مناسبة من بهارات اللحمة حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي على حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كمية الزيت النباتي على نار متوسطة، ومن ثم تركه حتى يصبح ساخن.
  • ومن ثم نقوم بإضافة قطع البطاطس، ومن ثم نتركها حتى تصبح محمرة، ومن رفعها عن النار، ومن ثم تصفيتها من الزيت.
  • ومن ثم تحضير مقلاة ومن ثم وضع كمية قليلة من الزيت، ومن ثم تركها على النار حتى تصبح ساخنة.
  • ومن ثم نقوم بإضافة المكعبات الخاصة باللحمة، ومن ثم تقليبها حتى تتحمر دون أن نضيف التوابل.
  • ومن ثم تحضير مقلاة ثانية، ومن ثم وضع كمية قليلة من الزيت النباتي مع كمية من البصل والجزر المقطع على هيئة شرائح، ومن ثم التقليب حتى يذبل بشكل قليل.
  • بعد أن تذبل الخضروات ومن ثم نقوم بإضافة الفلفل الحار والكراث المقطع، ومن ثم تقليب الخضروات بشكل جيد.
  • ومن ثم بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل (الملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحمة)، ومن ثم نضيف صلصة الطماطم، والثوم المفروم، وثمرات الكوسة المقطعة.
  • ومن ثم نقوم بتقليب كافة المكونات حتى تختلط وتمتزج.
  • ومن ثم نختار صينية مناسبة للتسوية، ومن ثم وضع فيها قطع اللحمة المحمرة مع البطاطس المقلية، ومن ثم نقوم بوضع الخضروات السابقة الناضجة.
  • ومن ثم نقوم بتغليف الصينية الخاصة بورقة اللحمة بالألومنيوم، ومن ثم نقوم بوضعها على النار حتى تغلي ومن ثم نخرج منها البخار.
  • ومن ثم بعد غليها، نقوم بوضع الصينية الخاصة بورقة اللحمة.
  • ومن ثم نقوم برفعها عن النار، ومن ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ومن ثم خلط كل النكهات والمكونات.
  • ومن ثم نقوم بالتخلص من ورق الألومنيوم حتى تتحمر الصينية الخاصة بورق اللحمة.

اترك رد