اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل هريسة الشطة من البيت

طريقة عمل هريسة الشطة من البيت

طريقة عمل هريسة الشطة من البيت 310181طريقة عمل هريسة الشطة من البيت:

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر:

المكونات والمقادير:

  • واحد كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار.
  • رأس كبيرة من الثوم المفروم والمهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمرتان من الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة بشكل ناعم.
  • كوب واحد من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير حوالي ثماني فصوص من الثوم المفروم والمهروس بشكل جيد في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم غسل الفلفل الحار بشكل جيد، ومن ثم تقطيعها على هيئة نصفان ومن ثم وضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم نقوم بتقشير الليمون ومن ثم تقطيعه ووضعه مع المزيج ومن ثم الاستمرار في المزج، ومن ثم نضيف مقدار الكزبرة المطحونة بشكل ناعم مع الملح.
  • ثم نقوم بإضافة مقدار من زيت الزيتون ومن ثم الاستمرار في المزج حتى تصبح عجينة ذات قوام متماسك.
  • ومن ثم وضعه في البرطمانات ومن ثم غلقها بشكل جيد، ومن ثم نقوم بإضافة ملعقة من زيت الزيتون على السطح ومن ثم حفظها في الثلاجة حتى تستخدم.

طريقة هريسة الفلفل الأحمر المصري:

المكونات والمقادير:

  • واحد كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف كيلو جرام من الفلفل الحلو الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • عشرة فصوص من الثوم المفروم والمهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • واحد كوب من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء ومن ثم وضعه في الوعاء، ومن ثم غسل الفلفل الأحمر الحار والحلو، ومن ثم التجفيف بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بتقطيع الفلفل على هيئة قطع ذات حجم متوسط.
  • ومن الممكن التخلص من البذور المتواجدة في الداخل، ومن ثم تحضير الشطة الحارة بدون بذر.
  • ثم نقوم بتقشير الثوم ومن ثم فرمه وهرسه ومن ثم وضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم إضافة له الفلفل الحار والحلو ومن ثم خلطه بشكل جيد في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • وأثناء مرحلة المزج نقوم بإضافة صلصة الطماطم مع كل من الخل، والملح، والبهارات، وزيت الزيتون.
  • ومن ثم نقوم بوضعها في وعاء من الزجاج ذو غلق محكم مع وضع ملعقة من الزيت في أسفل البرطمان ومن ثم حفه في الثلاجة.

اترك رد