اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل مربى القرع من البيت

طريقة عمل مربى القرع من البيت

طريقة عمل مربى القرع من البيت 249181طريقة عمل مربى القرع من البيت:

 الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • 800 جرام من السكر.
  • واحد كيلو جرام ونصف من القرع المقشر، والمبشور.
  • 300 جرام من الليمون المبشور مع العصير.
  • 200 جرام من عصير البرتقال.
  • عصير ثمرة صغيرة من الليمون الحامض.
  • لتر واحد من الماء.
  • 100 جرام من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كافة المكونات فيما عدا السكر في وعاء مناسب ذو قاعدة سميكة.
  • ثم نقوم بتركها حتى تصل إلى الغليان على نار ذات حرارة متوسطة.
  • ومن ثم تسوية القرع حتى تصبح ذات قوام طري، ومن ثم إضافة السكر مع التحريك بواسطة ملعقة من الخشب حتى يذاب بشكل كام.
  • ومن الممكن نقوم بوضع كمية قليلة من القرفة أو الزنجبيل البودرة.
  • ومن ثم نترك المربى فوق النار الهادئة لمدة ساعة على الأقل.
  • ومن ثم التقليب من فترة إلى أخرى، ومن ثم عدم تغطية الوعاء.
  • ومن ثم رفع الوعاء من على النار، ومن ثم وضع المربى في وعاء من الزجاج المعقم مع الحرص على وضعها في مكان جاف أو بارد.

الطريقة الثانية: مربى القرع بالبهارات:

المكونات والمقادير:

  • علبة واحدة من لب القرع المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع وعاء ذو حجم متوسط على نار ذات حرارة متوسطة.
  • ومن ثم وضع كافة المكونات ومن ثم مزجها حتى تصبح متجانسة.
  • ومن ثم تقليل الحرارة وطهي المربى لمدة حوالي ساعة إلا ربع حتى ساعة.
  • ومن ثم الوصول إلى القوام الغليظ ذات اللون البرتقالي.
  • ومن ثم قومي بتعقيم برطمانات من الزجاج في كمية من الماء المغلي ومن ثم تجفيفها بالكامل.
  • ومن ثم وضع المربى، ومن ثم غلقه بشكل جيد ونحفظها في مكان جاف حتى تستطيع استخدامها في الوقت المناسب.

اترك رد