اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو

طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو

طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو 239181طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو:

طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو الطبيعية:

المكونات والمقادير:

  • كوبان إلا ربع من هريسة المانجو أو ما يساوي ثلاث ثمرات من المانجو.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من السكر للآيس كريم.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير هريس المانجو عن طريق تقشير المانجو ومن ثم  فرم اللب في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم وضع الكريمة في وعاء، ومن ثم وضع الوعاء وأداة الخفق في الفريزر لمدة حوالي عشر دقائق.
  • ومن ثم قومي بإضافة ربع كوب من السكر إلى الكريمة ومن ثم مزجها حتى نحصل على كريمة بقوام متماسك.
  • ومن ثم إضافة هريس المانجو مع خلاصة الفانيليا إلى الكريمة ومن ثم مزجها بحرص حتى تختلط كافة المكونات بشكل جيد.
  • ومن ثم وضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة حوالي أربع ساعات.
  • ومن ثم نخرجه من الفريزر، ومن ثم وضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع المزج حتى تصبح ذات قوام سلس.
  • ومن ثم وضع الآيس كريم في وعاء من جديد ومن ثم تغطيته بواسطة ورق النايلون.
  • ضعي الوعاء في الفريزر واتركيه إلى أن يصبح قوام الآيس كريم جامداً.

طريقة عمل آيس كريم المانجو على الطريقة الهندية:

المكونات والمقادير:

  • 300 مللي لتر من القشطة.
  • كوب من اللبن خالي من الدسم.
  • ثماني حبات من الحبهان المجروش.
  • علبة واحدة من المانجو.
  • علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
  • كمية مناسبة من الفواكه الاستوائية المشكلة للتزيين.

طريقة التحضير

  • الخطوة الأولى قومي بتغليف القالب المستطيل بورق من النايلون.
  • ومن ثم نضعه في الفريزر، ومن ثم وضع كل من اللبن، والقشطة، والحبهان، في وعاء على نار ذات حرارة متوسطة حتى تصل إلى مرحلة قبل الغليان.
  • ومن ثم رفع الوعاء من على النار ومن ثم تركه على جانب لمدة حوالي نصف ساعة.
  • ومن ثم وضع المانجو في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم خلطه حتى يصبح ذو قوام ناعم.
  • ومن ثم سكب مزيج اللبن من خلال مصفاة في وعاء.
  • ومن ثم قومي بإضافة الحليب المكثف المحلى.
  • ثم قومي بخفق خليط الحليب عن طريق الخلاط الكهربائي لمدة حوالي ربع ساعة حتى يصبح ذات قوام متماسك.
  • ومن ثم إضافة هريس المانجو إلى الكريمة ومن ثم تقليبه حتى تمتزج الآيس كريم.
  • ومن ثم وضع الآيس كريم في القالب ومن ثم تغطيته بشكل جيد، ومن ثم نضعه في الفريزر حتى يجمد ومن ثم تقديمه بواسطة الفواكه الاستوائية.

اترك رد