اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الفطيرة التركية من البيت

طريقة عمل الفطيرة التركية من البيت

طريقة عمل الفطيرة التركية من البيت 239181طريقة عمل الفطيرة التركية من البيت:

المكونات والمقادير:

أولا: مكونات العجينة:

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من اللبن الدافئ بغرض العجن.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

ثانيا: مكونات الحشوة:

  • قطع من الدجاج المقطع من دون عظام.
  • بصلة ذات حجم متوسط و مقطعة.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الرومي ذو اللون الأصفر.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الرومي ذو اللون الأحمر.
  • كوب واحد من الذرة الناضجة.
  • كوب واحد من المشروم.
  • رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • نصب كوب من الجبنة الرومي المبشورة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع الدقيق في وعاء ذو عمق مع كمية من السكر والزيت ومقدار من الخميرة الفورية مع الملح واللبن والماء الدافئ.
  • ومن ثم عجن المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتكون لدينا حتى تتكون عجينة ذات قوام طري وناعم.
  • ومن ثم ترك العجينة على جانب حتى تتخمر لمدة حوالي ساعة، حتى تصبح ذات مكان دافئ.
  • ومن ثم نقوم بتغطية العجينة، ثم قومي بتقسيم العجينة على هيئة جزئين.
  • ومن ثم بعد أن تتخمر، قومي بفرد القسمين بطريقة دائرية وذات سمك رقيق.
  • ومن ثم تحضير الصينية الخاصة بالخبز ومن ثم دهنها بواسطة كمية من الزيت.
  • ومن ثم وضع العجينة بشكل مفرود في الداخل.
  • ومن ثم قومي بإضافة قطع الدجاج في صينية مع كمية من الزيت حتى تتشوح.
  • ومن ثم قومي بإضافة كل من الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر مع الذرة، والمشروم، والبصل، والملح، والفلفل في المقلاة.
  • ومن ثم تقلبيها معا حتى تصبح محمرة بشكل جيد.
  • ومن ثم إضافة كمية من الجبنة الموتزاريلا مع الجبنة الرومي للمزيج ومن ثم تقليبها.
  • ثم قومي بوضع نصف كمية العجين الأخرى بعد محاولة ترقيقه على هيئة شكل دائري فوق المزيج ومن ثم تغطيتها.
  • ومن ثم رش كمية من السمسم وحبة البركة فوق طبقة العجينة.
  • ومن ثم وضع الصينية في فرن بدرجة حرارة مرتفعة لمدة عشرون دقيقة.
  • ومن ثم وضعها في الشواية لمدة حوالي خمس دقائق حتى تصبح محمرة.

 

اترك رد