اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل كيكة اللوتس من البيت

طريقة عمل كيكة اللوتس من البيت

طريقة عمل كيكة اللوتس من البيت 239181طريقة عمل كيكة اللوتس من البيت:

المكونات والمقادير:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • أربع بيضات ذات حجم متوسط.
  • ملعقة صغيرة واحدة من بودرة الفانيليا.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • كوب واحد من اللبن السائل والطازج.
  • كوب واحد من الزبدة الذائبة.

مكونات الحشوة:

  • عشر قطع من البسكويت اللوتس.
  • ملعقة من الكاكاو الخام غير المحلى.
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة البودرة المطحونة بشكل ناعم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • أربع ملاعق كبيرة من صوص الكراميل.
  • نصف كوب من المكسرات المطحونة بشكل خشن.

مكونات التزيين:

  • كمية مناسبة من البسكويت اللوتس المطحون بشكل ناعم.
  • كمية مناسبة من الشيكولاته المبشورة بطريقة خشنة.
  • كمية من صوص الكراميل.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ذو حجم كبير ثم نقوم بوضع كل من بسكويت اللوتس، والكاكاو الخام غير المحلى، والقرفة المطحونة، والسكر البني، وصوص الكراميل، والمكسرات المطحونة.
  • ومن ثم نقوم بمزجهم مع بعضهم البعض بشكل جيد مع الحرص على تقطيع البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ثم قومي بوضع كل من الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء ثاني مع مزجهم بشكل جيد.
  • ثم قومي بوضع الزبدة في وعاء مع خفقه بشكل جيد، ومن ثم إضافة مقدار السكر الكامل.
  • ومن ثم ضربها مرة أخرى حتى نحصل على مزيج ذو قوام هش.
  • ثم قومي بإضافة كل من البيض والفانيليا مع مزيج الزبدة مع الاستمرار في المزج حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها.
  • ومن ثم إضافة اللبن مع مزج المكونات بشكل جيد مرة أخرى.
  • ومن ثم إضافة مزيج الدقيق إلى مزيج البيض مع التقليب بشكل جيد عن طريق استخدام ملعقة من الخشب.
  • ومن ثم تحضير صينية الفرن ودهنها بكمية من الزبدة مع رشها بكمية من الدقيق في أسفل الصينية والأطراف.
  • ومن ثم إضافة نصف كمية المزيج ومن ثم توزيع الحشوة عليها بحرص، مع إضافة الكمية المتبقية من العجينة على الحشوة.
  • ومن ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم تركه في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.
  • ومن ثم نخرج الصينية من الفرن وتركها على جانب حتى تصبح باردة ومن ثم تزينها.
  • ومن ثم تغطية الكيكة بطريقة كاملة بواسطة صوص الكراميل، ومن ثم توزيع عليها بسكويت اللوتس المطحون.
  • ومن ثم رش عليها وتزينها بواسطة الشيكولاته المبشورة ومن ثم تقديمها باردة.

اترك رد