اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل المافن من البيت

طريقة عمل المافن من البيت

طريقة عمل المافن من البيت 199181طريقة عمل المافن من البيت:

أولا: المافن بالشيكولاته:

المكونات والمقادير:

  • كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة ونصف من بيكربونات الصودا.
  • 175 جرام من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • 250 جرام من قطع الشيكولاته.
  • ربع لتر من اللبن الحليب الفاتر.
  • 90 مللي لتر من الزيت النباتي.
  • بيضة واحدة ذات حجم كبير.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير طبق ذو عمق، ومن ثم وضع فيه كافة المكونات الجافة فيما عدا الشيكولاته.
  • ومن ثم نقوم بتحضير وعاء آخر ومن ثم نضع فيه المكونات السائلة حتى تصبح متجانسة بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة المزيج السائل أعلى المكونات الجافة ومن ثم مزجها بشكل قليل بواسطة ملعقة من الخشب.
  • ومن ثم صب الخليط في القوالب الخاصة بالمافن، ومن ثم وضع على كل من القوالب قطعة من الشيكولاته.
  • ومن ثم وضعها في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ربع ساعة حتى عشرون دقيقة مع الحرص على مراقبتها بشكل مستمر.
  • ومن ثم نقوم بإخراجها حتى تصبح باردة ومن ثم تقديمها.

ثانيا: المافن بالتوت الأزرق:

المكونات والمقادير:

  • كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الملعقة من الملح الأبيض.
  • بيضة واحدة ذات حجم كبير ومن ثم خفقها.
  • كوب إلا ربع من اللبن الأبيض.
  • ثلث الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب إلا ربع من التوت البري الأرزق.
  • كمية مناسبة من الليمون المبشور على حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 200 درجة مئوية.
  • ومن ثم تحضير وعاء ذو عمق وكبير ومن ثم وضع كل من البيكنج باودر، والملح، والسكر، ومن ثم نقوم بعمل حفرة صغيرة في وسط الخليط.
  • ومن ثم نقوم بتحضير طبق ثاني ونضع فيه كل من البيض واللبن والزيت، ومن ثم إضافة الخليط الناتج مرة واحدة إلى المزيج السابق.
  • ومن ثم نقوم بعجنها أكثر من مرة حتى لا تتكون الكتل، ومن ثم نقوم بإضافة كمية التوت البري والليمون المبشور.
  • ومن ثم نقوم بدهن القوالب الخاصة بالمافن بكمية الزيت، ومن ثم وضع أوراق المافن، ومن ثم صب مقدار المافن من العجينة حتى تمتلأ حتى الثلث.
  • ومن ثم وضع القوالب في الفرن لمدة حوالي 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذات لون ذهبي.

اترك رد