اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب 189181طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب:

المكونات والمقادير:

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • واحد كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحد كبير من اللبن الرايب.
  • ملعقتان كبيرتان من الينسون.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • قالب واحد من الجبنة الصفراء.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
  • ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
  • ربع كوب من الزبدة.

 للحشو:

  • قالب الجبن مقطع إلى شرائح صغيرة ورفيعة.
  • كمية مناسبة من الزعتر والحبة السوداء على قطع الجبن.

 طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ذو حجم كبير، ومن ثم وضع الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بعمل حفرة صغيرة ومن ثم نتركه على جانب.
  • ومن ثم نقوم بوضع الخميرة في كوب ذو حجم صغير مع الماء الدافئ.
  • ومن ثم نقوم بتركه لمدة حوالي ثلث ساعة.
  • ومن نقوم بوضع في الحفرة كل من الزيت والملح والسكر والحليب، واللبن والبيكنج باودر والسمسم والينسون والخميرة، ونبدأ بصب الماء بطريقة تدريجية.
  • ومن ثم عجن المكونات مع بعضها بشكل جيد، ومن ثم الحصول على عجينة ذات قوام متماسك ومتجانس.
  • ومن ثم نقوم بتغطية العجينة ومن ثم نقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تتضاعف وتتخمر لمدة حوالي ساعة على الأقل.
  • ومن ثم عند تضاعف العجينة نقوم برش عليها الدقيق، ومن ثم نقوم بتقطيعها على هيئة قطع صغيرة.
  • ومن ثم تشكيلها على هيئة الشكل المرغوب فيه.
  • ومن ثم نقوم بتفتيح الأقراص ومن ثم نقوم بحشوها بالجبن.
  • ومن ثم نقوم بغلقها مرة أخرى.
  • ثم نقوم بدهنها بواسطة الزبدة حتى تلمع وتصبح مقرمشة.
  • ومن ثم نقوم بتحضير صينية ومن ثم وضع فيها ملعقة من زيت الذرة ومن ثم ترتيب الأقراص فيها.
  • ومن ثم ندخل الصينية للفرن ومن ثم تركها لمدة حوالي 15 دقيقة خمس عشرة دقيقة.
  • وعندما تصبح ذات لون أحمر، ومن ثم نخرجها من الفرن.
  • ومن ثم تكون جاهزة لتناولها مع الشاي.

طريقة عمل القرص باللبن والقشطة:

 المكونات والمقادير:

  • واحد كيلو جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من اللبن الرايب.
  • كوب واحد من القشطة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • قطعة من الشيكولاته السادة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع الدقيق المنخول بشكل جيد في وعاء كبير ومن ثم نضيف إليه كل من الملح والخميرة.
  • ومن ثم نقوم بوضع كل من القشطة واللبن والزبدة في مقلاة ذات حجم صغير.
  • ومن ثم نقوم بعمل نفس الخطوات السابقة.

اترك رد