اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكريم كراميل من البيت

طريقة عمل الكريم كراميل من البيت

طريقة عمل الكريم كراميل من البيت 189181طريقة عمل الكريم كراميل من البيت:

المكونات والمقادير:

  • كوبان ونصف من اللبن السائل، كامل الدسم.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن مع إمكانية الزيادة حسب الرغبة.
  • أربع بيضات ذات حجم كبير.
  • ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مكونات صلصة الكراميل:

  • كوب واحد من السكر الأبيض الخشن.
  • بضع النقاط من عصير الليمون الحامض والطازج.
  • كمية مناسبة من الفواكه المفضلة الخاصة بالتزيين على حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير صوص الكراميل، ومن ثم نقوم بوضع مقدار السكر الأبيض في وعاء على النار مع نقاط عصير الليمون.
  • ومن ثم نترك المكونات على نار ذات حرارة متوسطة حتى يذاب السكر بشكل جيد ومن ثم يتحول إلى اللون البني الفاتح.
  • ثم نقوم بخلط مقدار البيض مع كل من السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة نسبة اللبن إلى الخليط والاستمرار في الخفق لمدة حوالي دقيقة.
  • ومن ثم نضيف كمية قليلة من صوص الكراميل في أسفل أكواب التسوية.
  • ومن ثم توزيع الكراميل في كافة الجوانب.
  • ثم نقوم بإضافة مزيج اللبن والبيض أعلى الكراميل حتى نملأ ثلاثة أرباع من الكوب.
  • ومن ثم نقوم بوضع أكواب الكراميل في الصينية الخاصة بالتسوية التي بها كمية الماء المغلي حتى النصف.
  • ومن ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح المكونات ناضجة.
  • ومن ثم وضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد لمدة ثلاث ساعات ومن ثم تقديمه.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز:

المكونات والمقادير:

  • 125 جرام من بودرة الكريم كراميل الجاهزة.
  • أربعة أكواب من الماء الفاتر.
  • عشر ملاعق كبيرة من اللبن المجفف.
  • صوص الكراميل الجاهز.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بإذابة اللبن البودرة في كمية الماء بطريقة جيدة، ومن ثم وضع الخليط في وعاء على النار.
  • ومن ثم نقوم بإضافة كمية من بودرة الكريم كراميل إلى خليط اللبن.
  • ومن ثم ترك الخليط على نار متوسطة الحرارة، حتى يصل إلى الغليان بطريقة جيدة، مع الحرص على عدم وجود أي كتل في الخليط.
  • ومن ثم صب مقدار من صوص الكراميل في أسفل الأكواب الخاصة بالتقديم، ومن ثم توزيعه بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بوضع الأكواب في الثلاجة حتى تصبح متماسكة بشكل جيد.
  • ومن ثم نخرج الأكواب من الثلاجة، ومن ثم صب الكريم المغلي الساخن فوقها.
  • ومن ثم ترك الأكواب على جانب حتى تصبح باردة بشكل قليل، ومن ثم إدخالها إلى الثلاجة مرة أخرى، حتى تبرد بطريقة كاملة.
  • ومن ثم تقليب الأكواب الخاصة بالكراميل في الأطباق الخاصة بالتقديم.

اترك رد