اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل اللانشون بدون لحم من البيت

طريقة عمل اللانشون بدون لحم من البيت

طريقة عمل اللانشون بدون لحم من البيت 189181طريقة عمل اللانشون بدون لحم من البيت:

المكونات والمقادير:

  • مثلثان من جبنة المطبوخة والنوع حسب الرغبة.
  • بيضتان ذات حجم كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • مكعب واحد مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
  • فص واحد من الثوم المفروم والمهروس.
  • فصان من الحبهان الحبوب.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتجميع كافة المكونات السابقة ومن ثم وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي أو ما تسمى بالمفرمة.
  • ومن ثم نقوم بمزجهم سويا حتى نصل إلى قوام المزيج الناعم.
  • ومن ثم نقوم بإخراج المكونات من وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بعجنها باليدين حتى يصبح المزيج ذو قوام متماسك.
  • ومن ثم وضع العجينة في كيس من البلاستيك على هيئة أسطوانة.
  • ومن ثم نصل إلى الشكل الذي نجده في الأسواق والمحلات التجارية، مع الحرص تمام الحرص على غلق الكيس بشكل جيد حتى لا يدخل الهواء.
  • ومن ثم نقوم بلف العجينة بعد أن يتم وضعها في كيس من البلاستيك، ثم في ورق الألومنيوم ومن ثم غلقه بشكل محكم.
  • ومن ثم نقوم بوضع الأسطوانة في وعاء ملئ بالماء.
  • ومن ثم ترك الأسطوانة في الماء، ومن ثم وضعها على نار خفيفة لمدة حوالي ساعة حتى تصبح ناضجة بشكل تام.
  • ومن ثم عند الانتهاء من وقت التسوية، نصفي اللفة من الماء مع تركها على جانب حتى تبرد بشكل قليل، ومن ثم وضعه في الثلاجة.
  • ومن ثم نخرجه من الثلاجة، حتى يصبح جاهز للأكل، ومن ثم تقطيعه على هيئة شرائح.
  • كما أنه من الممكن أن نضيف أي نوع من أنواع الزيتون سواء الأسود أو الأخضر حتى يمنحنا نكهة مميزة.

النصائح الخاصة بعمل اللانشون:

  • من الأفضل الاحتفاظ باللانشون في الثلاجة بعد أن نستخدمه حتى لا يفسد.
  • ومن ثم وضع اللانشون في كيس من البلاستيك من النوع الجيد.
  • ومن ثم حتى يساعد في عدم تمزقه عند تقطيع اللانشون، وذلك للحفاظ عليه من الجفاف.
  • ومن ثم يمكنك الكشف عن جودة اللانشون من خلال عدة دلائل تظهر عليه في حال كان فاسد مثل: ظهور رائحة كريهة كرائحة البيض الفاسد.
  • وجود الملمس اللزج.
  • اللون المائل إلى الأخضر أو الرمادي.

اترك رد