اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل رموش الست من البيت

طريقة عمل رموش الست من البيت

طريقة عمل رموش الست من البيت 169181طريقة عمل رموش الست من البيت:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
  • كوب ونصف من سكر البودرة.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • ثلاث بيضات ذات حجم متوسط.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة من البيكينج بودر.

المكونات والمقادير الخاصة بالشربات:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الماء.
  • أربع قطرات من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بمزج كل من السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الفانيليا، والبيض بطريقة جيدة، ثم بعد ذلك نضيف جوز الهند، والبيكينج باودر.
  • مع الاستمرار في المزج حتى تتكون لدينا عجينة ذات قوام متماسك.
  • ومن ثم ندهن الصينية بكمية قليلة من السمنة، مع توزيع العجينة عليها والضغط في المنتصف بطريقة خفيفة.
  • ومن ثم نجعلها متباعدة عن بعضها البعض، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة؛ حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
  • ومن ثم عندما نخرجها نضع عليها كمية من الشربات.
  • ومن ثم نضع السكر في وعاء على النار، ومن ثم نضيف عليه الماء.
  • وعندما يغلي نقوم بتقليل درجة حرارة النار، مع إضافة عليه الليمون، ونتركه لمدة حوالي خمس دقائق على النار،
  • ومن ثم نقوم بتحضير ملعقة حتى نتمكن من معرفة قوام الشربات حتى نستطيع رفعه من على النار ومن ثم نتركه حتى يصبح بارد.
  • ومن ثم نضيف ماء الزهر عليها عندما تبرد؛ حيث أنه يمنحننا نكهة ذو طعم لذيذ ومن ثم رشها بكمية جوز الهند.

الطريقة الثانية: رموش الست بالسميد:

المكونات والمقادير:

  • كوبة واحد من السكر.
  • نصف كوب من السميد.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • ثلاث بيضات ذات حجم متوسط.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • شربات.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بمزج كل من السكر البودرة والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي بطريقة جيدة.
  • حتى تتكون عندنا كريمة ذات لون أبيض، ومن ثم بعد ذلك نضيف كل من الفانيليا، والبيض، والسميد، وجوز الهند، مع التحريك بشكل مستمر.
  • ثم نقوم بإضافة البيكينج باودر إلى الدقيق الأبيض ونمزجهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
  • ومن ثم نقوم بإضافتهم إلى المزيج السابق بصفة تدريجية حتى يتكون عندنا عجينة ذات قوام متماسك ومتجانس حتى نتمكن من تشكيلها بالشكل المطلوب.
  • ومن ثم تشكيل العجينة على هيئة دوائر صغيرة الحجم، ومن ثم ترتيبها بطريقة متباعدة في صينية مدهونة بالسمنة.
  • ومن ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية؛ حتى تتحمر، وعند إخراجها من الفرن نضيف عليها القطر، ونتركها حتى تبرد.
  • ثم نقوم برش عليها كمية جوز الهند، ومن ثم تقديمها.

اترك رد