اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الفتة السوري من البيت

طريقة عمل الفتة السوري من البيت

طريقة عمل الفتة السوري من البيت 99181طريقة عمل الفتة السوري من البيت:

أولا: فتة الحمص:

المكونات والمقادير:

  • كمية مناسبة من حبوب الحمص الطازج.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج والسائل.
  • فص واحد كبير من الثوم المطحون بشكل ناعم.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة الكمون.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحينة.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون السائل.
  • ست ملاعق صغيرة من الماء الفاتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • رغيف واحد ذو حجم متوسط من الخبز العربي.
  • ربع كوب من البقدونس الطازج الأخضر والمفروم بشكل ناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من اللوز المحمص.
  • نصف كوب من الزبادي الطازج.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصافي والنقي.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء مناسب ذو عمق.
  • ومن ثم وضع فيه كل من عصير الليمون الطازج، والطحينة السائلة، والماء الفاتر، والكمون البودرة، والثوم المفروم، والملح الأبيض.
  • ومن ثم نقوم بمزجهم بشكل جيد في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم نقوم بإضافة إلى الخليط السابق كل من حبوب الحمص، ومن ثم ترك منه أربع ملاعق صغيرة على جانب.
  • ومن ثم إضافة زيت الزيتون السائل والمصفى إلى المزيج السابق، ومن ثم نمزجهم مرة أخرى من جديد.
  • ومن ثم الحصول على مزيج ذو قوام متجانس.
  • ومن ثم نقوم بوضع مقدار زيت الذرة في مقلاة ذات حجم صغير وعلى نار ذات درجة حرارة متوسطة، ومن ثم تسخين الزيت بشكل قليل.
  • ومن ثم نقوم بإضافة إليه كل من اللوز، ومن ثم تقليبها بشكل جيد حتى يأخذ اللون الذهبي وتصبح ناضجة.
  • ومن ثم نقوم بإضافة إلى خليط الحمص كل من اللوز المقلي والمحمص، والبقدونس الأخضر الطازج والمفروم، ولبن الزبادي الطازج.
  • ثم نقوم بمزجهم بشكل جيد عن طريق استخدام ملعقة من الخشب ذات حجم كبير.
  • ومن ثم وضع فتة الحمص الجاهزة في طبق من الزجاج ذز شكل مناسب.
  • ومن ثم تزيين الوجه الخاص بها بكمية من الخبز المقلي، والكمية الباقية من  حبوب الحمص، واللوز المقلي والمحمص.
  • ثم نقوم بتقديم الطبق بشكل ساخن والتمتع بطعم لذيذ.

اترك رد