اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل المايونيز من البيت

طريقة عمل المايونيز من البيت

طريقة عمل المايونيز من البيت 69181طريقة عمل المايونيز من البيت:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • صفار ثلاث بيضات ذات حجم كبير.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض الطبيعي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء، ومن ثم نقوم بوضع فيه صفار البيض مع كل من الملح والفلفل والليمون وزيت الزيتون.
  • ثم نقوم بوضع كافة المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم مزجهم بشكل جيد.

الطريقة الثانية: المايونيز بالخردل:

المكونات والمقادير:

  • بيضتان ذات حجم كبير.
  • عصير ثمرة الليمون الطازج.
  • كوبان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • رشة صغيرة من الملح على حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع البيض في وعاء، ومن ثم إضافة كل من الخردل، والزيت، وكمية قليلة من الملح، والفلفل، والعسل، مع عصر الليمون.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتحضير هذه المكونات.
  • ثم قومي بوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف إليه الزيت حتى يصبح المزيج ذو قوام كثيف، ثم قومي بوضع المكونات المتبقية ومن ثم مزجهم سويا.

الطريقة الثالثة: المثومة:

المكونات والمقادير:

  • بيضتان ذات حجم كبير.
  • فصان من الثوم المهروس والمفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأبيض على حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع البيض مع الثوم المهروس، ومن ثم نضيف زيت الزيتون، وكمية قليلة من الفلفل الأبيض، والخل.
  • ومن ثم تقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد، ومن ثم إضافة زيت الزيتون بشكل تدريجي مع الاستمرارية في المزج حتى يصبح الخليط ذو كثافة.
  • ثم قومي بوضع كل من الليمون والفلفل.

الطريقة الرابعة: مايونيز بدون بيض:

المكونات والمقادير:

  • ثمرة واحدة من بطاطس ذات حجم متوسط.
  • قطعتان من جبن المثلثات، أو ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • فص واحد من الثوم ذو حجم صغير.
  • عصير ليمونة واحدة طازجة.
  • رشة صغيرة من الملح حسب الحاجة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع كمية من الماء ومن ثم سلق البطاطس، ثم نقوم بإضافة كمية الزبادي مع فص من الثوم.
  • ومن ثم عصر ثمرة الليمون، ومن ثم رش كمية قليلة من الملح مع إضافة الزيت بشكل تدريجي.
  • ومن ثم خلط المزيح في الخلاط لعدة دقائق.
  • ومن ثم حفظها في الثلاجة حتى نستخدمها.

اترك رد