اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل حمص الشام من المنزل

طريقة عمل حمص الشام من المنزل

طريقة عمل حمص الشام من المنزل 59181طريقة عمل حمص الشام من المنزل:

أولا: حمص الشام المصري بالطريقة الشامية:

المكونات والمقادير:

  • ست ملاعق من الحمص المسلوق.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس والمفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصلة الطماطم.
  • ملعقة ونصف من بودرة الكمون.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلاث ملاعق من الشمندر المبشور.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء، ونضع فيه كمية من الماء، ونتركه حتى تغلي.
  • ومن ثم إضافة كل من الثوم المفروم، والطماطم، والملح، والكمون، ونصف ليمون، والشمندر، والخل.
  • ومن ثم إضافة الصلصة الحارة، ومن ثم بعد ذلك نقوم بتقليل درجة حرارة النار.
  • ومن ثم ترك كل المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة حوالي خمس دقائق على نار هادئة، ومن ثم نرفعه عن النار.
  • ثم نقوم بتحضير أكواب خاصة بالتقديم، ومن ثم وضع بكل كوب ملعقتين من الحمص.
  • ومن ثم وضع فوقه المزيج الذي المعد في وقت سابق.
  • ومن ثم نقوم بعصر عليه النصف الثاني من الليمونة.
  • ومن ثم إضافة إليها الحمص الشامي.

ثانيا: حمص الشام المصري بالطريقة المصرية:

المكونات والمقادير:

  • ربع كيلو جرام من الحمص الشامي.
  • فصان من الثوم المفروم والمهروس.
  • ربع كوب من عصير الطماطم الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • كوب واحد من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بنقع الحمص في الماء لمدة تتراوح ما بين الست ساعات، والثماني ساعات.
  • ومن ثم يصبح حجمه متضاعف، ومن ثم نضع الحمص الشامي.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء به ماء على النار، ومن ثم نضع عليه عصير الطماطم، والثوم المهروس، والكمون، والملح، ومن ثم رفعه عن النار حتى يصبح ناضج.
  • ثم نضع في وعاء آخر شوربة الحمص، والشطة، والليمون، والكمون، ومن ثم نقوم بتقديمه.

ثالثا: فوائد مشروب حمص الشام المصري:

  • يساهم بشكل كبير في علاج التهابات الحلق، والصدر، والآم الشقيقة، وصداع الرأس.
  • يعمل على زيادة الوزن لمن يعانوا من أعراض النحافة الزائدة.
  • يساهم بشكل كبير في علاج الديدان الموجودة في المعدة، وذلك عن طريق إضافة الخل الطبيعي إليه.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة مع نسبة البروتينات.
  • يعمل على تهدئة آلام الصدر، والظهر، والمعدة.
  • يعمل على تنقية الرحم من الترسبات الموجودة في الرحم.

اترك رد