اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل السوشي من المنزل

طريقة عمل السوشي من المنزل

طريقة عمل السوشي من المنزل 188181طريقة عمل السوشي من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • نوع واحد من أنواع الأسماك الصدفية كما أنه من الممكن استخدام المحار.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من السكر.
  • كمية مناسبة من خل الأرز.
  • أعشاب بحرية غير مملحة.
  • كمية مناسبة من الزنجبيل.
  • كوبان من الأرز السوشي.
  • كمية من الصويا صوص.
  • ثمرة واحدة من الخيار الطازج.
  • ثمرة واحدة من الجزر الطازج.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع أرز السوشي في وعاء من الماء على النار، ومن ثم تركه حتى يصبح ناضج بطريقة كاملة.
  • ومن ثم تقطيع الجزر، والخيار على هيئة قطع طويلة ورفيعة بعد غسلهما.
  • ثم نقوم بتقطيع السمك على هيئة شرائح مناسبة للسمك.
  • ومن ثم مزج الملح، والسكر، وخل الأرز.
  • ومن ثم وضعه في وعاء جيد، ومن ثم وضعهم على الأرز بعد أن يصبح ناضج.
  • ومن ثم وضع رقاقة من العشب البحري على حصيرة البامبو، ومن ثم نضع الأرز، ومن ثم توزيعه بطريقة متساوية.
  • ومن ثم تتبيل الأطراف بكمية قليلة من خل الأرز ومن ثم حتى لا يلتصق الأرز بسهولة.
  • ومن ثم وضع شرائح السمك، والخيار، والجزر، ومن ثم لف السوشي، مع مراعاة عدم إخراج الحشوة من الأطراف.
  • ومن ثم تقطيعها على هيئة قطع متساوية الحجم، ومن ثم تقدميها بشكل مباشر.

السوشي بالروبيان:

المكونات والمقادير:

  • أربعة أكواب من خل الأرز المطبوخ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكافيار.
  • كمية مناسبة من الارد.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الأحمر المخلل.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الوسابي.
  • 300 جرام من الروبيان المطهو والمقطع على هيئة أنصاف.
  • 65 جرام من الخيار المقطع على هيئة شرائح طويلة.
  • ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المخلل.
  • أربع شرائح من الفجل المخلل.
  • ستين مللي لتر من الصويا صوص

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بمزج الماء مع خل الأرز.
  • ومن ثم وضع نصف ورقة من الطحالب على حصيرة البامبو.
  • ومن ثم دهن أطراف الورقة بالماء المخلوط بالخل عن طريق استخدام الإصبع.
  • ومن ثم توزيع الأرز عليها بشكل متساوي.
  • ومن ثم إضافة ربع كمية كل من حبة البركة والكافيار فوق الأرز.
  • ومن ثم وضع قطعة من ورق الزبدة فوق المكونات، ومن ثم تقليبهم فوق قطعة أخرى من حصيرة البامبو حيث تكون الطحالب في الأعلى.
  • ومن ثم وضع كمية قليلة من الوسابي على قطعة الطحالب باستخدام الإصبع.
  • ومن ثم إضافة ربع كمية الخيار، والزنجبيل، المخلل، والروبيان ومن ثم توزيعهم بشكل جيد.
  • ومن ثم لف السوشي بشكل جيد.
  • ثم نقوم بتقطيعه قبل التخلص من ورق الزبدة ومن ثم تقديمها.

اترك رد