اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل برجر الفراخ من البيت

طريقة عمل برجر الفراخ من البيت

طريقة عمل برجر الفراخ من البيت 128181طريقة عمل برجر الفراخ من البيت:

طريقة عمل برجر الفراخ:

المكونات والمقادير:

  • أربعة قطع صدور من الدجاج الخالي من العظام.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الدجاج الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
  • ربع كوب من البقدونس الأخضر.
  • ثمرة من الخس ذات حجم متوسط.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ست قطع من خبز البرجر.
  • ست قطع من الجبن السلايسي.
  • ثمرة واحدة من الطماطم الناضجة.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق أو البقسماط، حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع قطع الدجاج مع البقدونس والكزبرة الجافة والريحان الجاف والملح، والفلفل الأسود، والشطة المجروشة، والكاري، الثوم البودرة، البصل البودرة.
  • ومن ثم مزج المكونات على سرعة متوسطة، حتى تتشكل لدينا عجينة من الدجاج المتبلة.
  • ومن ثم عجن الدجاج مرة ثانية بواسطة اليد، ومن ثم إضافة كل من الدقيق أو البقسماط حتى تصبح متماسكة.
  • ومن ثم تشكيل العجينة على هيئة قطع ذات شكل دائري بالشكل المرغوب والحجم فيه.
  • ومن ثم دهن الشواية بكمية قليلة من زيت الزيتون ومن ثم تسخينها، ومن ثم البداية في وضع قطع البرجر حتى تصبح ذات لون محمر.
  • ومن ثم نضجها من الناحتين ومن ثم نقوم بتركها لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناضجة.
  • ومن ثم تقطيع ورق الخس بالشكل المطلوب، ومن ثم غسله بشكل جيد، ومن ثم تصفية الماء، ومن ثم وضع قاعدة قطعة البرجر.
  • ومن ثم دهن قطع الخبز بالمايونيز، ومن ثم وضع قطعة من الخس، ثم شريحة رفيعة من الطماطم مع قطعة برجر الدجاج، ومن ثم كمية قليلة من الكاتشب.
  • ومن ثم فوقها قطعة من الجبنة السلايسية، ومن ثم وضع قطعة رفيعة من الطماطم.
  • ومن ثم دهن القطعة الثانية من الخبز بالخردل ومن ثم وضع قطعة البرجر ومن ثم تحميصها بشكل قليل.
  • ومن ثم تقديم البرجر مع كل من مزيج المايونيز والكاتشب مع صلصة الخردل والبطاطس المقلية المقرمشة.

اترك رد