اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل السمك المقلي من المنزل

طريقة عمل السمك المقلي من المنزل

طريقة عمل السمك المقلي من المنزل 237181طريقة عمل السمك المقلي من المنزل:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • كمية مناسبة من السمك للعدد.
  • كمية مناسبة من الخل الأبيض.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • كمية مناسبة من فصوص الثوم.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتنظيف السمك بكمية من الملح وكمية قليلة من الخل والدقيق.
  • ومن ثم تتبيل الأسماك بكمية من الثوم والكمون والملح والليمون، ومن ثم إمكانية إضافة الكمون.
  • ومن ثم وضع كمية من التتبيلة داخل كل سمكة حتى تمتلأ.
  • ومن ثم قلي السمك في كمية من الزيت الغزير، ومن ثم تصفيته ووضعها على ورق المناديل الخاص بالمطبخ حتى لا تلتصق.
  • ومن ثم تقليل النار بعد مرور دقيقتان من وضع السمك حتى لا يصبح أحمر اللون.
  • ثم نقوم بوضعه في الطبق الخاص بالتقديم مع الأرز الخاص به.

الطريقة الثانية: السمك المقلي بالثوم والليمون:

المكونات والمقادير:

  • كيلو ونصف من السمك البلطى ذو الحجم المتوسط.
  • عشرة فصوص من الثوم المفروم.
  • خمس ثمرات من الليمون الطازج.
  • قرنا من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كمية مناسبة من الدقيق الأبيض.
  • كمية مناسبة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل السمك ومن ثم تنظيفه بشكل جيد من الداخل والخارج.
  • ثم نقوم بفرم فصان من الثوم مع كمية قليلة من الملح مع ربع ملعقة صغيرة من الكمون ومن ثم عصر عليها ليمونة.
  • ومن ثم مسح السمكة من الداخل، ومن ثم نتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير الصلصة:

  • نقوم بفرم الثوم المتبقي مع كل من الملح والكمون والفلفل الأسود، مع الكزبرة الخضراء وقرن الفلفل.
  • ثم نقوم بإضافة  عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من الليمون.
  • ثم نقوم بوضع الدقيق على السمك ومن ثم تغليفه به.
  • ثم نقوم بتسخين الزيت ومن ثم قلي السمك فيه حتى يتحمر من الجانبين.
  • ومن ثم نقوم بوضع السمك بعد القلي على ورق مناديل المطبخ ومن ثم تقديمها.

اترك رد