اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الخضار السوتيه من المنزل

طريقة عمل الخضار السوتيه من المنزل

طريقة عمل الخضار السوتيه من المنزل 87181طريقة عمل الخضار السوتيه من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو جرام من الجزر.
  • نصف كيلو جرام من الكوسا.
  • عشرة أعواد من الفاصوليا.
  • ثلاثة من فصوص من الثوم المفروم.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الحلو الأخضر.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأصفر الحلو.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • عشر ثمرات من الطماطم  ذات الحجم الصغير.
  • نصف كوب من الماء.
  • كمية مناسبة من ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من مرق الدجاج البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الزعتر الجاف.
  • رشة صغيرة زنجبيل مطحون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل كل من الجرز، والكوسا، والفاصوليا، والفلفل الحلو، والطماطم والفلفل الحلو بكافة الألوان بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بتصفية الخضار من الماء.
  • ومن ثم نقوم بتقطيعها بواسطة سكينة حادة؛ حيث يتم تقطيع الكوسا على هيئة مكعبات.
  • ثم تقطيع البطاطس والجزر على هيئة شرائح، ومن ثم تقطيع الفلفل الحلو على شكل دوائر وحلقات.
  • ومن ثم ترك الفاصوليا كما هي، ومن ثم
  • ومن ثم ترك ثمرات الطماطم كما هي بشكل كامل.
  • ثم نقوم برص الخضروات في صينية ذات حجم مستدير؛ حيث البطاطس في الطبقة الأولى.
  • ومن ثم وضع الطبقة الثانية على شكل الفلفل الحلو مع الكوسا والجزر والفاصوليا.
  • ثم قومي بوضع الثوم المهروس وأخر طبقة تكون حبات الطماطم الصغيرة.
  • ثم قومي بوضع أربعة ملاعق زيت الزيتون على الخضار.
  • ثم نقوم برش كل من الملح، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج، والقرفة، والزنجبيل، والزعتر، والكمون، والبهارات المشكلة على الخضروات، وتغلق الصينية بورق الألومنيوم على سطح الصينية.
  • ثم نقوم بتشغيل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ومن ثم ثم ترك ربع ساعة حتى تصبح ساخنة بشكل جيد.
  • ثم نقوم بوضع الصينية في الطابق الأوسط من الفرن، ومن ثم ترك لمدة ثلاثين دقيقة، وبعد انتهاء المدة تكون قد استوت.
  • ومن ثم نقوم بتقديمها مع الأرز الأبيض ومن ثم التمتع بمذاق رائع.

اترك رد